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LA CUNA DE ENTRADA
EL GENESIS DE DIETA Y SALUD

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LA SALÚD ES RIQUEZA -- 1 --

RPOPIEDAD LITERARIA, 1946, DE LA
SOCIEDAD DE CUNA DE ENTRADA DE
AMERICA.TODOS LOS DERECHOS
RESERVADOS

IMPRESO EN ESTADOS UNIDOS

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MISION DE ESTE LIBRITO

La importancia de este agente comunicador de salúd es en algunos aspectos similar al evangelio, ya que ningún hogar, sea este Cristiano, Judío, o pagano se puede dar el lujo de no tener a lo menos una copia. Siendo que el primer interés del evangelio es la salúd del individuo, este agente enviado del cielo es, por tanto, la "Cuña de Entrada" para la obra del colportor u obrero bíblico, y si es usado adecuadamente, no sólo abre las puertas del corazón al evangelio sino también al "alimento a su debido tiempo", Mat 24:45, el mensaje de la hora, "el evangelio eterno" Apoc. 14:6. De aquí que aquellos que deseen enlistarse en tan noble causa pueden trabajar más éxitosamente usando como precursor este motivador de amistad, que a la vez es atrac-tivo, e invita a un cambio en el corazón y a mantener un cuerpo saludable.

Para que resulte comprensible en todos los niveles se ha escrito en un lenguaje que pueda ser entendido con facilidad. Finalmente para que pueda ser usado como un compañero de bolsillo, al cual se puede hacer referencia en forma conveniente, ya sea en el hogar o cuando viaja, se han incluido solamente aquellas sugerencias de salúd más prácticas y esenciales, cosas a las que nos referimos diariamente, conjuntamente con algunas recetas de cocina.

Las aclaraciones aquí contenidas son altamente esenciales para mantener una buena salúd

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porque el mundo está, en la actualidad, viviendo una vida contraria a su mejor estar. Consecuente-mente, a menos que uno esté equipado para proceder sabiamente a través de la jornada de esta vida, se puede esperar con certeza que en algún momento durante su trayectoria se descomponga y consecuentememte no alcance su destino en la vida.

Una mayor proporción de gente se da cuenta que al presente viven en un mundo nuevo, artificial y agitado pero a menos que ellos reformen y armonicen sus hábitos de vida con los del mundo precedente, ellos también han de gravitar más y más profundo en el oceáno de la enfermedad y la miseria, y por consiguiente a una muerte precoz y sin esperanza.

En un mundo regido por condiciones naturales, libros con referencia a este tópico no serían tan esenciales al régimen de vida, pero en un mundo como el que vivimos actualmente la necesidad por un libro tal es tan vital como si la muerte y la miseria estuvieran a punto de conquistar el último individuo entre nosotros. Es evidente que el mundo de hoy está en un predicamento tal por el hecho de que observamos como aumentan las enfermedades y muertes debido a multiples condiciones, y a menos que se haga algo pronto para remediarlo quedará por siempre en el olvido.

La condición de salúd, degenerada y descuidada, que prevalece en las así denominadas tierras civilizadas, es sin duda debida al hecho de que en tiempos pasados todos nosotros, los reformadores de salúd, hemos estado enseñando sólo la parte teorética del correcto vivir.

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Mas ahora, habiendo llegado el tan esperado y práctico compañero de la salúd (el único en su clase que si puede ayudarle a corregir sus hábitos erróneos; que puede aclarar su paso, y rescatarlo de la corriente destructora), nosotros como Cristianos, obreros en favor de otros, estamos apresurándonos a alcanzarlos a todos con el mismo. Si, a todos, ya que puede adquirirlo sin dinero. "A todos los sedientos:," invita la escritura," venid a las aguas; y los que no tienen dinero, venid, comprad, y comed. Venid, comprad, sin dinero y sin precio, vino y leche." Is. 55:1.

Si fuera a venderse estríctamente en bases comerciales, el precio de este servico de salúd, entendemos que sería tan inestimable como lo es el valor de la felicidad y la salúd de un individuo. Por tanto, los editores, quienes operan una imprenta estrictamente a favor del evangelio, hemos hecho posible que los distribuidores puedan enviar gratis este librito de salúd a todos aquellos que deseen obtenerlo.

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LA CUNA DE ENTRADA - CONTENIDO

Las causas de la enfermedad........... 9
Lo que todos deben saber .........10
Resumen de las causas de todas Las enfermedades.............12
Lecciones de la maquinaria moderna ...... 13
Lecciones de la naturaleza .............. 15
Tiempo de alimentos en lugar de medicinas..................20
Tiempo de medicinas en lugar de alimentos. ...............21
Que deben saber los que comen carne...........22
Que debe saber un vegetariano ...........27
Grupo 1-ochenta por ciento de la dieta..............29
Grupo 2-veinte por ciento de la dieta..........30
Group 3-sasonado para todos los alimentos.................30
Dieta de verano y/o invierno ..... 30
Combinacion de alimentos. 33
Comidas crudas...........36
Usando el sentido común.......36
Una forma de vida progresiva y clara.............37
Comer en exceso...........39
Comer entre comidas...............41
Habitos correctos, higiene, y
Ejercicio promueven la salúd......44
Ambiente placentero......46
Vida en la ciudad....... 47
Trabajo y descanso año tras año.....48

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El uso de purgantes.............50
El agua en eden..............51
Que sabe ud del sueño..............52
Que debe saber un cristiano.......55
La fe esencial para la salúd..........58
Lo Opinion de la dietista.........59
La función de la comida........60
Las calorias...............61
Los minerales.............62
El oxígeno y su función .......... 64
Carbohidratos...............65
Grasas...............65
Proteínas...............66
Vitaminas..............66
Comidas acidas y alkalinas ...........72
Al dia con las leyes de dios.....75
Los alimentos y el arte de Cocinar..........78
Los pros y los contras........80
No es necesario pasar hambre y sentirse desvalido......... 83
Recetas de cocina..............87

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LA CUNA DE ENTRADA - EL GENESIS DE DIETA Y SALUD

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"Por qué gastaís el dinero no en pan y vuestro trabajo no en hartura? Oidme atentamente, y comed del bien, y deleitarase vuestra alma con grosura. Inclinad vuestros oídos, y venid a mi. Oid, y vivirá vuestra alma; y haré con vosotros pacto eterno, las misericordias firmes a David," Is. 55:2,3. Para apreciar la importancia de este consejo Divino primero debemos darnos cuenta que en el principio Dios creó el hombre a Su imagen y semejanza, varón y hembra los creó. Si, en la imagen propia de Dios debían ellos dos vivir para siempre como El mismo vive, para nunca experimentar dolor ni muerte.

El comer con entendimiento "aquello que es bueno", y mantenerse bien, sin embargo, es comer solo aquello que el Creador ha santificado para el uso del hombre. "He aquí, el instruyó, "que os he dado toda hierba que da simiente, que está sobre la haz de toda la tierra y todo árbol en que hay fruto de árbol que dá simiente, seros ha para comer." Gen.1:29

A pesar de habérseles dado una inmensa variedad de alimentos--toda hierba y todo árbol que da simiente--la impecable y santa pareja, siendo tentados e inexperimentados extendieron

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su mano sobre la única fruta que les fue prohibida entre toda la creación de Dios, la fruta del árbol que estaba en medio del jardín. Una vez hubieron comido, fueron sujetos a la experiencia que habría de señalarles a ellos y sus descendientes los resultados del bien y el mal--alegría y tristeza, salúd y enfermedad, redención y maldición,--de aquí en adelante tal sería la suerte de la humanidad. Consecuentemente, al mismo tiempo que atravesaban estas experiencias, la muerte pasó a todos los hombres y sobre todo lo demás que estaba sujeto al dominio de Adan.

Asi, como descendientes de Adán, naturalmente vinimos a este mundo como pecadores de primera clase, sujetos a todo lo bueno como a lo malo que en el se encuentra. Y ahora, si elegimos practicar lo que es bueno, no debemos añadir otros pecados, y así eventualmente nuestra naturaleza pecaminosa será cambiada y guiados por la luz Divina; seremos conducidos al estado impecable del Edén. Pero, si continuamos haciendo lo contrario, entonces como resultado añadirémos maldiciones adicionales, maldiciones que serán el resultado de nuestro propio pecado. Y si nunca nos apartamos y continuamos tal curso de maldad, el resultado será "la segunda muerte." Apoc. 20:14. Ahora, el hecho de que en los albores de la historia de la humanidad, los hombres no estaban sujetos a tantos males, enfermedades, y sufri-mientos como al presente tiempo, con la capaci-dad de vivir cerca de mil años, es evidencia de que las naciones de hoy día no han elegido

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el bien sino el camino del mal--el camino que conduce a la destrucción del cuerpo y el alma. Añadiendo así pecado sobre pecado, mal sobre mal y dolor sobre dolor, se apresuran velozmente hacia la ruina de su vida y a menos que se arrepientan, a la destrucción final en la vida venidera: a la segunda muerte, una muerte de la cual no hay resurrección.

LAS CAUSAS DE LAS ENFERMEDADES

La enfermedad ha sido identificada en tres diferentes categorías--hereditaria, comunicativa, y adquirida. Siendo asi, debe haber entonces 3 clases de pecados, tres leyes a transgredir. Dos de estas leyes se encuentran en el Decálogo (Ex.20:3-17): La primera prohibe pecar contra Dios, y la segunda en contra de nuestro prójimo. La tercera, por lo tanto, es la ley de la salúd, la ley que prohibe transgredir en contra de nuestros cuerpos. (Lev.11; Is.66:16,17).

Sencillamente, entonces, el pecar contra Dios trae en su estela una maldición hereditaria, la clase que pasa de padre a hijo "hasta la tercera y cuarta generación de aquellos que me odian." (Ex.20:5), dice el Señor. El pecar en contra de nuestro prójimo trae enfermedades contagiosas, evidenciada en el hecho de que cuando María peco en contra de su hermano Moises, ella fue afligida con una enfermedad contagiosa, lepra (Num.12)." Honra a tu padre y a Tu madre: para que se alarguen

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tus días...Ex.20:12. así "Todo lo que el hombre sembrare eso también segará." Gal.6:7

Fue así cuando Amán construyó la galera sobre la que habría de colgar a Mardoqueo, el termino siendo colgado en esta. (Ester 7:9-10). Y cuando Daniel fue echado injustamente al foso de los leones sus en emigos fueron devorados por las hambrientas fieras, pero Daniel fue protegido. (Dan 6:16,22,24). Más aún cuando los tres hebreos fueron lanzados al horno de fuego ardiendo, los que les lanzaron fueron consumidos por las llamas, pero los hebreos salieron ilesos (Dan.3:21-23). Así también "aquel que lleva a cautividad, irá en cautividad; y el que hiere con la espada, por la espada morirá." Apoc.13:10.

Es por lo tanto un hecho que no falla, que si uno molesta al prójimo, o tiene intenciones de hacerlo, el daño caerá sobre si mismo; y si le hace daño al hijo del prójimo; su propio hijo sufrirá como resultado. Ahora, las enfermedades que no han sido heredadas, el pecador las ha atraído sobre si mismo al pecar contra su propio cuerpo. El pecar en contra el prójimo o contra uno mismo, no obstante, está indirectamente pecando también en Contra de Dios.

> - ALGO QUE TODOS DEBEN SABER -

Si alguno sufre de una enfermedad hereditaria, de la cual solo los padres, abuelos, o bisabuelos son culpables, el está, por supuesto, impedido de poder hacer algo conducente a una recuperación

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completa, ya sea mediante la dieta o mediante el uso de las drogas. Es posible que el pueda, sin embargo, controlar la enfermedad y aún sobreponerse a ella mediante una estricta obediencia a las leyes de Dios, conociendo que nada en el mundo ha de efectuar una cura para tal enfermedad sino la oración, si es que el Señor en Su sabiduría así lo decreta.

Por otro lado, quien padece una enfermedad que ha contraido o que es contagiosa, como resultado de haber pecado contra el prójimo, para que la misma pueda ser removida permanentemente, debe arrepentirse de su pecado y practicar la regla de oro: "Así que, todas las cosas que quisierais que los hombres hiciesen con vosotros así también haced vosotros con ellos; porque esta es la ley y los profetas." Mat.7:12.

Más sí la enfermedad no es ni hereditaria ni contagiosa, entonces debe haber sido adquirida, por elección propia, mediante la violación de las leyes de la salúd, al vivir incorrectamente en un aspecto u otro.

El sabio, por lo tanto, corregirá sus hábitos de vida--asegurándose que no peca contra Dios o el prójimo, y que respira, duerme, se alimenta, y trabaja correctamente y religiosamente, y si hay algún remedio posible, le hallará.

Habiendo definido las causas de cada tipo de enfermedad, el que sufre de cualquiera de estas tres clases de enfermedades puede sin dificultad determinar cual de las tres leyes está transgrediendo y que como resultado

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está pagando la penalidad que está impone. Si está siendo afligido con complicaciones de varias enfermedades, debe estar violando todas las leyes divinas. Deje por lo tanto de pecar si es que espera recuperarse y permanecer en salúd.

Muchas enfermedades, por supuesto, han sido erróneamente clasificadas como contagiosas. Por ejemplo, la tuberculosis actualmente no es contagiosa, porque al ser infectado con la enfermedad es curable mientras está en la etapa inicial, si se comienza a vivir correctamente. Obviamente entonces si uno vive correctamente no necesita temer que la enfermedad nuevamente vuelva a apoderarse de él. En el ánalisis final un número de enfermedades denominadas como contagiosas no lo son en realidad. De manera específica, son infecciosas, adquiridas por uno mismo. Cuan afortunados deberíamos considerarnos al saber que el vivir y obrar correctamente, mediante la fe en Dios, actualmente elimina multitud de sufrimientos.

RESUMIENDO LAS CAUSAS DE TODAS LAS ENFERMEDADES

Aquellos que se preguntan cual es la causa de esta o aquella, u otra enfermedad, pueden hacer una prueba rápida de cada caso.

Entendemos con claridad que la vida y la muerte están en guerra una con la otra así como lo están las naciones: La armada de una nación puede hacer fuego contra la otra, pero no todos los soldados reciben la misma herida a pesar de que el ejército completo está

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siendo tiroteado. De forma similar, los cuerpos de los hombres son los soldados y la causa de la enfermedad el arma poderosa del enemigo en la guerra entre el cielo y la tierra. Por tanto, aunque algunos sufren de dolor de cabeza, otros de dolor de estómago, otros de diabetes, algunos de anemia, otros de enfermedades del corazón, piedras, neuritis, y otras dolencias, todos sufren por la misma razón--simplemente porque en una forma u otra se han separado de su única fortaleza, las leyes de Dios. Este es el diagnóstico final de toda enfermedad. Apoye a la Naturaleza y la Naturaleza le apoyará a Ud. Ayúdele y ella le ayudará.

LECCIONES DE LA MAQUINA MODERNA

Debemos notar que en algunos aspectos el cuerpo humano es similar a las máquinas inventadas por el hombre. Cuando al auto se le acaba la gasolina el motor se apaga inmediatamente. La misma ley se aplica al ser humano: Cuando el cuerpo humano pierde la energía (falta de calorías, inanicián) deja de funcionar, muere; y contrario al auto al cual al ponerle gasolina vuelve a caminar, con el cuerpo humano eso no es posible. Una vez se detiene el corazón, la vida cesa inmediatamente y el cuerpo descansa inerte hasta el día de la resurrección--hasta el día en que Aquel que lo creó lo hace mover nuevamente.*

Cuando la caja del ciguenal del motor se queda sin aceite, si se sigue corriendo el motor

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se rompen las piezas y el auto ya no es útil. Y así como la vida del motor se mantiene al reducir la fricción mediante la lubricación, la existencia del ser humano es sostenida por la naturaleza al reemplazar las células usadas después de un largo día de trabajo, mediante el descanso apropiado. De esta forma la persona puede levantarse en la mañana con renovadas energías.

Pero si no se le provee el material necesario que la naturaleza necesita para reconstruir, las células y tejidos afectados, el, por supuesto, ha de sufrir las consecuencias así como el individuo negligente que olvido ponerle aceite al auto. Sí uno no toma agua suficiente durante el día, como resultado su sangre se empobrece y el sistema se detiene y se obstaculiza con el producto de eliminación, quedando allí atorada hastá que se fermenta y descompone; y así si se priva a la Naturaleza de energía con que eliminar las toxinas a través de los poros, los riñones, y los intestinos, o subir la temperatura y soportar el proceso ardiente de el desperdicio, entonces ya no queda nada por hacer sino rendirse y--fallecer,

Es por lo tanto necesario que la Naturaleza sea suplida con todo lo esencial si es que uno espera mantener sus funciones y utilidad, y vivir hasta el máximo de sus días.

Más aún, un buen ingeniero no pone piezas innecesarias o sin utilidad en un motor, y si el que posee el auto le elimina una pieza aunque sea pequeña o insignificante, la eficiencia del motor es afectada.

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Tal sucede con el cuerpo humano. Pero aunque el ingeniero puede reemplazar la pieza eliminada en la máquina que el había diseñado y construido, el cirujano no puede reemplazar los órganos del cuerpo que han tenido que ser removidos atrofiados por el paciente. Por ejemplo, uno puede remover un tornillo de una máquina sin afectar su funcionamiento por algún tiempo, pero con el tiempo se dará cuenta que la máquina no funciona eficientemente, y si no reemplaza el tornillo que había sacado, la máquina será del todo inútil. Lo mismo occurre, más o menos, cuando uno remueve un órgano del cuerpo.

LECCIONES DE LA NATURALEZA

Siendo que el bienestar del cuerpo es muy atinadamente enseñado por la Madre Naturaleza misma, aquellos que deseen disfrutar de la vida no debieran desafiar sus consejos. Las plantas no crecen bien en un suelo deficiente o destituido de sus propiedades vitales. Algunas plantas crecen mejor en un suelo o clima que otras. Algunas prosperan en altitudes y otras en lugares bajos. La misma ley parece aplicarse al ser humano: Las razas oscuras les va mejor en regiones torridas, y las más claras en regiones frígidas.

Mientras que la vida vegetal subsiste con materia inorgánica, la vida animal se nutre de materia orgánica. Más aún, siendo que el reino vegetal fue creado antes que el animal, es un hecho verdadero que el reino vegetal

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puede existir sin el animal, pero el reino animal no puede existir sin las plantas. Así pués, la vegetación sólo depende de la Madre tierra, pero el hombre necesita de ambas, la tierra y las plantas. En otras palabras, las plantas sólo dependen del suelo para su existencia, mientras que la vida animal depende de la vegetación. La dieta a base de carnes es, por lo tanto, artificial, y por consiguiente deficiente--incapaz de prolongar o sustentar la vida. Así como las plantas no pueden prosperar en un suelo infértil, el hombre no puede prosperar con una dieta pobre. Si uno está al tanto del hecho de que casi inmediatamente de haber fertilizado el suelo, la planta se levanta con salúd y vigor, entonces no tendrá dificultad en darse cuenta que al corregir su dieta, su salúd se recupera de la misma manera. ¿No es lógico entonces pensar que nuestra salúd depende de los alimentos que ingerimos así como las plantas del terreno del cual se alimentan?

Si la dolencia del paciente es a causa de la dieta que consume, y en la mayor parte de los casos hoy día es así, entonces no hay droga capaz de curarlo, no importa la clase o la dosis. ¡ Aún así cuando algo anda mal con nuestro organismo, generalmente corremos al médico, no para que encuentre y remueva la causa, sino para que nos cure, mientras que la causa permanece acer-cándole cada vez más a la tumba! Y si el médico no receta drogas no nos agrada. ¿Por qué no revisamos nuestra dieta y hábitos diarios? ¿Por qué tomar drogas cuando necesitamos agua, aire fresco, los rayos del sol, una sana

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alimentación, ejercicio, o tal vez mejorar los hábitos de higiene en la casa y, la persona, y los alrededores?

Debemos entender que cuando dependemos de una dieta pobre, o alrededores desagradables y condiciones sanitarias deficientes estamos sujetos en una forma u otra a enfermedades, así como lo está la planta en suelo esteril, infecundo o inadecuado. Recordemos también que una dieta no balanceada, independientemente de la cantidad o calidad es pobre; y así como una cantidad excesiva de fertilizante seca o mata la planta, demasiada comida mata al hombre. El exceso es tan malo como la escasez. La enfermedad es un aviso de que nuestros hábitos de vida son impropios. ¡Pero, quién puede entender! y ¡quién presta atención!

Que más puede causar enfermedades que no sean de origen hereditario o contagiosas, sino el vivir inapropiadamente, la mal nutrición, las carnes inmundas (Lev. 11), el comer en exceso, hábitos de eliminación pobres, falta de ejercicio o insuficiencia del mismo, falta de sol y aire fresco, falta de aseo, no tomar suficiente agua entre comidas, o quizás el mascar o fumar tabaco, usar café habitualmente, té, o alguna otra bebida estimulante que despoja el cuerpo hasta la última gota de energía? Para estar seguros, enfermedades tales como el cáncer, son el resultado de la enfermedad del paciente, entonces la causa finalmente, tal como referimos anteriormente, es la violación del decálogo.

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La naturaleza nos enseña que si un árbol se muestra enfermizo interiormente en lugar de exteriormente, el rocearle con veneno de insectos o germicidas sólo apresurará su muerte, y se consideraría un desperdicio de la droga, el tiempo y la energía. El cuerpo humano no es una excepción. Si la enfermedad es interna, entonces, ¿Qué bien ha de hacerse al tratar de removerla con drogas? En tales casos la droga no ha de remover la causa, sino hacer un daño mayor y apresurar el fín.

No es posible impedir que un motor con sistema de enfriamiento a base de agua se sobrecaliente cuando se ha dejado el radiador sin agua, y si lo único que puede remediar la situación es ponerle agua al radiador, entonces ¿Cómo es posible curar un cuerpo enfermo sin curar la causa? Deténgase y piense.

Es cierto que algunos sufren de enfermedades hereditarias y/o contagiosas, pero la mayor parte de las personas sufren de enfermedades causadas por hábitos de vida incorrectos. Las bebidas alcohólicas y otros estimulantes, como pastelería (reposterías) enriquecidas, dulces comerciales, comer en exceso, combinaciones de alimentos incompatibles, y demasiados productos de grano entero, cualquiera de estos o todos ellos en combianción han afligido al ser humano de una forma u otra.

El estreñimiento es una de las enfermedades más comunes que uno atrae sobre si mismo debido a hábitos equivocados de

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alimentación. Y el estreñimiento en si mismo es una causa de varias enfermedades, como pobre asimilación. El hombre, naturalmente no está sujeto a padecer estreñimiento-- no, así como el agua no está sujeto a taponarse o detenerse siempre que solo agua sea echada por el conducto que el manufacturador haya diseñado con tal proposito. Alimentos preparados con fines comerciales, también se cuentan entre las muchas causas del estreñimiento. Un miembro de la facultad de cierto instituto escribe: "Debido a nuestra alimentación "civilizada" y la forma como llenan el intestino con gas y materiales tóxicos, es absolutamente necesario darnos una serie de irrigaciones colónicas por lo menos dos veces al año para mantenernos salúdables. Dolores de cabeza, gas, y muchos otros desórdenes que nos preocupan, desaparecen después de uno o dos tratamientos del colon."

¡No debemos pasar por alto el hecho de que Noe vivió 900 años de vida salúdable y feliz, y que no hay registro de que el necesitó alguna cirugia! En lugar de tener que recurrir a medios artificiales para mantener el intestino limpio, ¿Por qué no comemos correctamente alimentos que mantengan el intestino limpio todo el año? Más aún una dieta balanceada no sólo mantiene los intestinos limpios de "material tóxico y gas," sino que suple el sistema completo con los minerales y vitaminas necesarios, sin los cuales nadie puede manternerse saludable por un tiempo considerable. Entonces, ¿Por qué gastar el dinero en vitaminas manufacturadas y alimentos sin vitalidad a precios exorbitantes cuando usted

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puede obtenerlos directamente de la propia naturaleza y a precios tan bajos como la gravedad? Siempre recuerde que los nutrientes artificiales no son más ventajosos que lo que sería una pierna o brazo artificial.

EN TIEMPO PARA ALIMENTOS EN LUGAR DE DROGAS

Nadie debe pasar por alto el hecho de que el cuerpo humano es formado de ciertos minerales, los cuales son hallados en los alimentos, y que mediante los mismos la Naturaleza es capaz de mantener el cuerpo en perfecta condición, siempre que el dueño no haya maltratado su delicado aunque durable mecanismo. Simplemente, si no suplimos, mediante los alimentos que comemos, nuestra naturaleza, con los materiales de construcción necesarios, el organismo consecuentemente se ve imposibilitado de completar su función, y aunque los resultados de esta deficiencia no sean notados inmediatamente, será, sin embargo, palpable a medida que pasen los años.

Y si el transgresor no despierta y enmienda sus pasos a tiempo, aún la observancia más estricta y cuidadosa de las leyes de salúd serán incapaces de reparar el daño ocasionado. Obviamente uno debe tratar de vivir correctamente, no porque se esté enfermando, sino porque está determinado a mantenerse en buena salúd. Además, una máquina que ha sido reparada nunca es tan buena como una que

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no se ha dañado. Lo mismo sucede con la persona que se causa una enfermedad y luego se restablece. Mejor que nunca hubiese dejado decaer su salúd. Cada cual debería realizar que su salúd es su fortuna, que todo lo demás pierde el valor; y que no podrá disfrutar todos los derechos y privilegios que Dios le ha dado si no atiende cuidadosamente su bienestar físico y espiritual.

Las drogas tienen su lugar, pero no espere que ellas hagan lo que ud. debe hacer por si mismo.

Muchos son como el rey Asa. "Enfermó Asa de los pies para arriba, y en su enfermedad no buscó a Jehová, sino a los médicos." 2 Cron. 16:12 (veáse también Profetas y Reyes, p.113 [en ingles]).

TIEMPO PARA LAS DROGAS EN LUGAR DE ALIMENTOS

Hay enfermedades que atacan aún las plantas más saludables y mejor cuidadas. Por ejemplo, cuando un árbol que ha sido plantado en un buen suelo y está bien atendido, es infectado con insectos o alguna enfermedad, no importa lo que uno haga con el suelo, él no puede hacer desaparecer la pestilencia; y si el árbol no es rociado con drogas que exterminen los insectos, el árbol muere. De igual manera, si nuestra vida moral, la dieta, e higiene han sido correctas, y siguen siéndolo cuando se enferma

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y si su dolencia no es hereditaria, entonces no importa que otra cosa haga en relación a la dieta, no ha de obtener virtudes sanadoras de la misma. Las drogas son el mejor remedio si la oración ha fallado.

Una vez más, sí un caballo bien cuidado y saludable se enferma, las drogas pertinentes son obviamente la única cura posible. Así sí el diario comportamiento de un ser humano es intachable, y aún así se enferma; fuera de la oración, ¿que más puede hacer sino recurrir a las drogas?

Por ejemplo, ¿No es acaso cierto que uno que está muriendo por falta de alimento no se recupera sólo con agua, aire, o alguna otra cosa que no sea comida? ¿Es acaso posible que un brazo fracturado sea puesto de nuevo en su lugar y finalmente sanara sólo con una dieta apropiada, o cataplasmas, masajes, o algo parecido? Por supuesto que no. Sólo un médico competente puede aliñear los huesos en su lugar.

QUE DEBE SABER ALGUIEN QUE COME CARNE.

Ningún ser humano debe pasar por alto el hecho que en el principio Dios dijo al hombre: "he aquí que os he dado toda hierba que da simiente, que está sobre la haz de toda la tierra; y todo árbol en que hay fruto de árbol que da simiente, seros ha para comer." Gen.1:29

Si aún después de la caída de Adán en pecado y que fue puesto fuera del Edén; aún después que la tierra

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produjo cardos y espinas, su alimentación consistió aún de "hierbas", por supuesto no de las que producía el Edén sino las que se producían en el campo abierto (Gen. 3:18). No fue sino hasta después del diluvio que se le permitió al hombre a utilizar carne animal como alimento; y aunque sólo la carne de animales "limpios" le fueron permitidos (Lev. 11), el promedio de vida fue inmediatamente reducido a menos de 200 años. Evidentemente la dieta a base de carne animal fue permitida para acortar la vida del hombre y por extensión las miserias que le sobrevinieron al aumentar el pecado y además para hacer posible, tal vez, cumplir con el sistema ceremonial y tipos. Pero ahora que la vida se ha acortado tanto y los sacrificios no son ya necesarios, el uso de la dieta libre de carnes establecida en el Eden viene a ser mucho más urgente para nosotros en nuestra debilitada condición.

Obediente a la luz recibida, Daniel rehusó contaminarse con la comida del rey. El solicitó que tanto a él como a sus compañeros se les proveyera con legumbres en su alimentación diaria. Diez días de prueba fueron suficientes para comprobar que una dieta simple a base de vegetales era superior a la comida del rey (Dan. 1:8-20).

Ya que hemos visto que en el principio la dieta creada para la necesidad del hombre no contenía carne animal, podemos ciertamente concluir que se puede promover y mantener la salúd más eficientemente sin el uso de carnes. La historia registra que mientras el hombre vivió de tal manerá le fue posible obtener vigor y salúd

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superiores y perdurar por casi mil años; y en lugar de morir a causa de alguna enfermedad, murió de buena vejez. De hecho, aún en tiempos de Abraham, tan raro era que los hijos murieran antes que los padres que la inspiración toma interés en registrar que: "Harán murió antes que su padre Tare." Gen. 11:28.

El buey, como sabemos, es capaz de mantenerse vigoroso y fuerte y en perfecta salúd con un promedio de 20% de granos y 80% de hierba, sin incluir carnes. El elefante con una cantidad menor de granos se mantiene en buena salúd, obtiene una fuerza gigantesca, y alcanza a vivir muchos años. Por otra parte, el perro, aunque carnívoro, no puede mantenerse salúdable a base de carne solamente, meramente por instinto el sabe que debe ayudarse con granos y vegetales también, mientras que el animal herbivoro nunca prueba la carne,--hechos que comprueban que una dieta vegetariana balanceada es completa pero una dieta a base de carne no es nunca completa por si misma.

El único animal que puede mantenerse favorablemente bien consumiendo carne, aunque no enteramente, es aquel que se come todas las partes del animal--la piel, el pelo, los huezos, las pezunas, y la carne. (¡Cuan doloroso tener que realizar que al continuar en pecado la inteligencia que Dios le dio al hombre concerniente a las necesidades de su cuerpo ha descendido a un nivel inferior al de los torpes animales!).

Además de estas consideraciones, al mirar retrospectivamente a través de las edades vemos que aquellos a quienes les fue dada una obra especial, una obra de gran importancia,

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también les fueron dadas dietas especiales, dietas equivalentes a la tarea a efectuar. Por ejemplo, Juan el Bautista, el Elías de su tiempo (Mat. 17:11-:14), a quién se le dio una responsabilidad mayor que a los profetas que le antecedieron --no la de predecir, sino de preparar el camino del Señor, enderezar lo que se había torcido, suavizar el camino áspero (Isa. 40:3,4)--fue un estricto vegetariano, sosteniéndose de fruta de langosta y miel (Mat. 3:4; Luc. 1:15).

¿No es acaso más esencial para nosotros a quienes se nos ha encomendado el mensaje de Elías para nuestro tiempo, el mensaje justo antes del día grande y terrible del Señor, que seamos, como Juan, estrictos vegetarianos?

Más aún, la dieta del movimiento del éxodo (el movimiento que tomo lugar para ejemplificar un segundo éxodo--Is.11:16--el cual toma lugar al salir de entre todas las naciones para formar el reino en los últimos días--Miq. 4:1,2), fue estrictamente vegetariano hasta el mismo día en que sentaron pie en la tierra prometida, cuarenta años en total (Jos. 5:6). Oh, sí, ellos codiciaron las ollas de carne de Egipto, pensando que las restricciones eran debido a las circunstancias adversas--que la carne, aunque en gran medida esencial, no estaba disponible en el desierto. Fue entonces que para su sorpresa el gran Yo Soy les trajo codornices al mismo campamento, donde miles de personas murieron aún mientras la carne de las aves se encontraba todavía en sus dientes (Num. 11 :33). ¡Que reproche! ¡Que ejemplo para considerar!

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Ahora, sabiendo que el Movimiento es el tipo del que se ha originado al presente, realizemos que las fallas del primero sean el estímulo del último (1 Cor. 10:11), ¿No debemos estar agradecidos y contentos al habérsenos dado una dieta mejor que la que las furiosas fieras todavía usan para subsistir?

¿No deberíamos nosotros alegremente cumplir con este requisito Divino, del cual hemos tenido tantos ejemplos, y abstenernos de comer carne, para que nuestra fuerza y carácter estén al nivel de nuestra tarea? Sólo al hacer tal nos estarémos preparando adecuadamente para la obra y para el Reino, donde:

"Morará el lobo con el cordero, y el tigre con el cabrito se acostará; el becerro, y el león y la bestia doméstica andarán juntos, y un niño los pastoreará. La vaca y la osa pacerán, sus crias se echarán juntas; y el león como el buey comerá paja. Y el niño de pecho se entretendrá sobre la cueva del áspid, y el recién destetado extenderá su mano sobre la caverna del basilisco. No harán mal ni dañarán en todo mi santo monte; porque la tierra será llena del conocimiento de Jehová, como cubren la mar las aguas." Is.11:6-9.

¿No deberíamos nosotros entonces, como seres humanos inteligentes; candidadatos al reino, Divinamente iluminados y privilegiados con la encomienda de aparejar tan hermoso y alegre día, abandonar el uso de la carne antes de los leones y las serpientes?

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¿QUE DEBE SABER UN VEGETARIANO?

Con una variedad razonable de vegetales frescos, legumbres, granos, nueces, además de leche y huevos o su equivalente, el vegetariano puede fácilmente balancear su dieta y suplir todos los requerimientos de su cuerpo. No debe dejar de incluir en su dieta una variedad tan ámplia como sea posible de tales alimentos en forma cocida y cruda, teniendo en mente que alimentos crudos son más completos y esenciales.

"Si planeamos sabiamente" Nos asegura la Inspiración, "Aquellos alimentos que son más conducentes a la salúd pueden ser producidos en casi toda la tierra. Las diferentes variedades de arroz, trigo, maiz y avena son enviados a todas partes; también los frijoles, las habichuelas u otros granos, y las lentejas. Estos, junto a frutas naturales o importadas, además de la variedad de vegetales que crecen en la localidad, brindan la oportunidad de selecionar una dieta completa sin tener que usar carnes de animales."--Ministerio de Curación, p.299

¿Por qué entonces, estrictos vegetarianos en lugar de mejorar su salúd y fortalecer sus defensas en contra de las enfermedades, a menudo sufren de mala nutrición y mayor susceptibilidad a varios males físicos que antes de abandonar el uso de las carnes?-Es porque a menudo en la mayoría de los casos la carne es abandonada sin complementar la dieta con un substituto satisfactorio. Muchos tienen la idea incorrecta de que al meramente aumentar la ingestión de

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proteínas-nueces, legumbres y granos, adecua-damente han reemplazado la deficiencia. Al hacer tal no han reemplazado la deficiencia, sino que han causado un desbalance nutritivo. Siempre mantenga en mente que la carne está compuesta de aproximadamente 80% hierba y 20% granos. Experimentos biológicos inequívocos han demonstado que los animales no pueden prosperar físicamente con solo proteínas derivadas de granos enteros divorciadas de sus asociadas las plantas. Aquellos que se interesan por su salúd deben recordar que a menudo el resultado inmediato de una dieta desbalanceada es el estreñimiento, seguido por reumatismo o artritis, si no por alguna otra enfermedad más temible y destructiva. Tenga una dieta balanceada y la naturaleza se encarga del resto.

El hecho de que las substancias en las carnes de superior cualidad son derivadas de un 20% de granos y 80% de hierbas, claramente demuestra que para sustituir la carne adecuadamente se debe usar la misma proporción de granos y plantas de hojas verdes. No se equivoque. Su cuerpo necesita ambas proteínas; las de las plantas y los granos exactamente en la proporción mencionada. Definitivamente, son todas esenciales, y la constitución del hombre demanda que para salúd y longevidad no debe faltar o debilitarse ninguno de los eslabones en la cadena de nutrientes.

Hay otra importante lección en el hecho de que así como el sabio Creador no bendijo ninguna localidad en particular con todas las riquezas de la creación, sino que las diseminó en proporciones

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científicas a través de la tierra, de la misma forma cuidadosamente ha distribuido los materiales esenciales para el desarrollo y formación del cuerpo a través del reino alimenticio, y no en una sola planta.

Para mantener una salúd perfecta, por lo tanto, asegúrese de hacer uso de todos los trece tipos de alimentos agrupados en la lista siguiente, usando la proporción indicada anteriormente, aproximadamente 80% de su dieta debe consistir de las primeras ocho clases de alimentos (Grupo I), y 20%, de las otras clases de alimentos (Grupo II). Las últimas dos clases de alimentos (Grupo III) son condimentos para todos los alimentos.

GRUPO I
OCHENTA PORCIENTO DE LA DIETA.

80% de la dieta debe incluir los alimentos en este grupo:
1ero- Hojas (berro, hojas de remolacha, espinaca, lechuga, perejil, repollo, coliflor, alcachofa, etc.)
2do- Tallos (apio, espáragos, ruibarbo, etc.)
3ro- Frutas de hortaliza (piña, quimbombos, berenjena, pimientos, frijoles tiernos, tomates, etc.)
4to- Tubérculos (zanahorias, papas, rabaños, cebollas, batatas, remolachas, nabos, etc.)
5to- Cucurbitas (sandías, melones, pepinos, calabaza, etc.)
6to- Frutas de Arbol (melocoton, dátiles, bananas, naranjas, granadas, aceitunas, aguacates, etc.)

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7mo- Frutas de la viña(fresas,uvas,etc)
8vo- productos lácteos.

GRUPO 2--
VEINTE POR CIENTO DE LA DIETA

Aproximadamente 20% de su dieta debe incluir las comidas en este grupo:
1ro- Granos (avena, arroz, maiz, rye, trigo, cebada, etc.)
2do- Legumenes (habichuelas, lentejas, frijoles, etc.)

3ro- Nueces (pecans, coco, almendras, walnuts, chestnuts, etc.)

GRUPO 3-
CONDIMENTOS PARA TODA CLASE DE COMIDAS.

Todas las comidas pueden ser sasonadas con los productos de este grupo:
1ro- Aceites (oliva, de soya, de nueces, de ajonjoli, etc.)
2do- Endulzadores (miel,azúcar crudo, azúcar de maple, melaza de sorgo,etc)

DIETA PARA EL VERANO Y DIETA PARA EL INVIERNO

Siendo que el Señor determinó que la vegetación creciera durante el verano y durmiese en el invierno, consecuentemente El constituyó al hombre para sustentarse con productos frescos del jardín durante el verano y secos durante el invierno. El hecho de que ningún árbol sobrevive el verano sin sus hojas, sin embargo durante el invierno no lo

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afecta, de nuevo señala que el ser humano no la pasa bien si es negligente en incluir vegetales frescos del jardín en su dieta cuando están en temporada, aunque no tiene problemas para pasarla espléndidamente bien con alimentos, secos o preservados para el invierno, cuando los productos frescos han pasado de temporada.

Más aún, siendo que el Señor no proveyó las facilidades de transportación presentes desde un principio, no le fue posible al hombre importar o exportar alimentos de un remoto lugar al otro, El lo constituyó de forma que pueda desarrollarse mejor con aquello que se produce en su localidad o vecindario más cercano. De esa forma, todo alimento que sea importado viene a ser secundario para él, y los productos secos son mejor en el invierno, a menos que viva donde los productos frescos se dan igualmente en el invierno, también.

De las anteriores consideraciones podemos lógicamente concluir que la persona que vive en un clima tropical necesita consumir más alimentos frescos, pero la persona que vive en un clima frío necesita comer más de los alimentos secos, preservados y concentrados; alimentos que generan o producen calor. Quien hace lo contrario estaría, por así decirlo, corriendo la calefacción al máximo en el verano y el aire acondicionado al máximo en el invierno. No es de maravillarse que el hombre que así interrumpe su naturaleza, pueda sombrevivir a pesar de ello. Si un árbol decidiera, de ser posible, desprenderse de sus hojas en el verano, o ponérselas en

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el invierno, no tendría una segunda oportunidad de hacer lo mismo una segunda ocasión. Antes de la transportación motriz solo un "gobernante" podía obtener alimentos fuera de temporada: fresas,cerezas,etc., cuando los copos de nieve cubren los árboles y el hielo se descuelga como hileras desde el techo a la tierra.

Con esto en mente, la inspiración nos advierte: "cuando te sentares a comer con algún señor, considera bien lo que estuviere delante de ti; y pon cuchillo a tu garganta, si tienes gran apetito. No codicies sus manjares delicados, porque es pan engañoso." Prov. 23:1-3.

En tiempos de Salomon sólo el gobernante podía usar los manjares hechos con harina blanca, azúcar refinado, y otros alimentos comerciales, pero la maquinaria moderna hace posible que los "manjares" de los gobernantes lleguen a cada mesa; y por consiguiente el mundo moderno se alimenta con "pan engañoso", alimentos que no suplen las necesidades del cuerpo; que le hace tanto bien al cuerpo como la carnada en el anzuelo de una caña de pescar al pez que la traga.

La fruta es un alimento del verano, diseñada para mantener el cuerpo fresco. Y de hecho es conciderado más un postre que comida.

El enlatado de alimentos ha venido a ser otro invento que afecta la salúd, porque la mayoría de la gente trata de subsistir en productos enlatados durante el año completo. Si Ud. desea una vida prospera y feliz. Apártese entonces

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de la existencia desordenada y artificial y por consiguiente de los males de este mundo.

COMBINACION DE ALIMENTOS

Hay una gran variedad de teorías concer-niente a las combinaciones de alimentos, pero siendo que una contradice a la otra, no pueden todas estar correctas, y por lo tanto, en lugar de convencer, crean dudas en cuanto a si debemos preocuparnos del asunto después de todo.

Las gentes han vivido y se han mantenido bien durante las edades sin ponerse a pensar en las combinaciones de alimentos. ¿Por qué? Deténgase y piense: no ha sido sino desde los años del advenimiento de la transportación moderna y la preparación comercial de alimentos que este asunto se ha dado a conocer entre el público en general. Siendo así, el problema es obvio: Las facilidades modernas de transportación, como señalamos antes, ha invadido el mercado con alimentos importados, de todas partes del mundo, haciendo posible que cualquiera pueda comprar alimentos fuera de temporada, y en muchos casos, alimentos que no se producen en la localidad del consumidor. Naturalmente, entonces, estos productos extranjeros y fuera de su temporada no combinan bien con los productos locales y en temporada de cosecha. Aquí descansa mayormente el problema de la combinación de alimentos. Otra vez, considere los resultados que obtendría si tiene el aire acondicionado y el calentador funcionando al

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mismo tiempo! Y aún más, los alimentos que son adaptables a las nececidades del cuerpo del consumidor en un clima no necesariamente son adaptables en uno diferente. Podemos dicernir esto de el hecho de que en los tiempos cuando la gente se sostenía exclusivamente de lo que sembraban en sus propias localidades, no tenían los problemas que tiene el mundo de hoy dia. La misma verdad se manifiesta del hecho de que el Creador hizo que ciertas clases de alimentos crecieran en ciertas localidades y otras en localidades deferentes, pero al mismo tiempo no creó medios rápidos de transportación para largas distancias.

Específicamente hablando, por un lado hay autoridades de salúd que mantienen que alimentos proteínicos tales como la "leche, queso, huevos, nueces, y habichelas," no son una buena combinación para los carbohidratos tales como "alcachofa, pan, cebada, cereales, tortas, harinas, papas, calabazas, arroz, y espageti." Por otro lado hay autoridades de salúd que sostienen que estas dos clases de comidas combinan excelentemente. ¿Quién está correcto?--En vista del hecho de que el queso, los huevos, y la leche son formados de granos y hierba, parece ilógico concluir que productos de granos y vegetales, no combinan bien con granos y vegetales. Además, podemos observar que las becerras crecen en perfecta salúd con alimentos que comprenden granos, leche, y hierba.

Por otro lado existe la contienda de que granos y vegetales nunca deben ser combinados. Pero contrario a esta teoría, el ganado crece mejor cuando la hierba es combinada con granos.

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Además, el grano es semilla, y la semilla no es otra cosa que la fruta de los vegetales.

Ahora viene la pregunta: Deben combinarse las frutas y los granos?--Retrocediendo tanto como la historia registra, el hombre ha seguido la costumbre de comer pan con cada comida, y la generación pasada no ha dejado quejas de efectos malsanos a la salúd.

La pregunta más popular a ser contestada con referencia a la combinación de alimentos es la de si las frutas y los vegetales deben combinarse. La solución a esta pregunta la encontramos en las leyes que fueron ordenadas en la semana de la creación. No habiéndosele dado el mismo grado de inteligencia que al hombre, la vaca fue creada para alimentarse de hierbas, excluyendo las frutas y el mono para subsistir de frutas excluyendo las hierbas. Sabemos esto por el hecho de que el ganado ha sido bien equipado para consumir hierba, y el mono, para consumir frutas. Además, a la vaca por naturaleza, no le atraen las frutas. y los monos, por naturaleza no le atrae la hierba siempre que haya fruta accesible. De estos ejemplos de la naturaleza podemos concluir lógicamente que no todas las frutas deben mezclarse con vegetales.

Cuando consideramos que la leche está hecha de las propiedades de granos y hierba, y que aunque los granos se combinan con las frutas, no así la hierba, por lo tanto la combinación de leche y fruta, en terminos generales, es más o menos cuestionable.

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COMIDAS CRUDAS

Siendo que los alimentos crudos son más nutrientes que los cocidos, es urgente que todo producto comestible que se pueda comer crudo no debe ser cocido, o por lo menos no todo el tiempo. Muchos artículos de alimentación son cocidos sólo por costumbre. La espinaca, el espárrago el guimbombo, los frijoles tiernos, zanahorias, y nabos para mencionar Algunos ejemplos, aunque por regla se cuecen, son más deliciosos crudos. Las personas que no están acostumbradas a comer alimentos crudos, deben comenzar con cantidades pequeñas, y gradualmente aumentarlas. Deben, sin embargo masticar bien y combinarlos con productos cocidos o blandos, para no irritar los tejidos del estómago.

USANDO EL SENTIDO COMUN

"Hay verdadero sentido común en la reforma pro salúd. No todas las personas pueden comer las mismas cosas. algunos artículos de nutrición que son saludables y apetitosos a una persona, pueden ser nocivos para otra. Algunos no pueden usar leche, mientras que otros pueden subsistir con ella. Para algunos, los frijoles secos y los guisantes son saludables; otros no pueden digerirlos. Algunos estómagos se han hecho tan sensitivos que no pueden hacer uso de la harina graham por ser más gruesa. Por lo tanto es imposible hacer una norma inflexible para regular los hábitos de alimentación de cada persona." Consejos Sobre Salúd. p.154,155.

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"pero no todos los alimentos sanos de por si convienen igualmente a nuestras necesidades en cualquier circunstancia. Nuestro alimento debe escogerse con mucho cuidado. Nuestro regimen alimenticio debe adaptarse a la estación del año, al clima en que vivimos y a nuestra ocupación. Algunos alimentos que son adaptados para usarse en cierta temporada o clima no conviene en otros. También sucede que ciertos alimentos son los más apropiados para diferentes ocupaciones. Con frecuencia el alimento que un operario manual obrero puede consumir con provecho no conviene a quien se entrega a una ocupación sedentaria o a un trabajo mental intenso. Dios nos ha dado una amplia variedad de alimentos sanos, y cada cual debe escoger el que más convenga a sus necesidades, conforme a la experiencia y a la sana razón."--Ministerio de Curación.p.228.

LA FORMA ILUMINADA Y PROGRESIVA DE VIDA

"Como tus dias, será tu fortaleza." Deut.33:25. Este versículo revela claramente que no fue la intención de Dios que el hombre se enfermara o debilitara, o que falleciera sin completar sus dias, sino que mantuviera su fortaleza a la par con su edad, y termina su vida no a causa de enfermedad, sino de vejez.

"Este también es un gran mal, que como [el maligno] vino, así haya de volver. Y de que le aprovechó

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trabajar al viento? Además de esto, todos los dias de su vida comerá en tinieblas, con mucho enojo, dolor y miseria." Ecl.5:16,17.

Naturalmente aquellos que desean vivir independientemente de Dios, no sólo cometen iniquidad, aunque inconcientemente, sino que trabajan en vano. Podemos añadir que el estar en tinieblas en relación a la alimentación, ajenos a la luz que la Divinidad ha mostrado al respecto, es la causa por la cual comen alimentos que en lugar de fortaleza les produce sufrimiento, ira y enfermedad.

Los dos guias Divinos de vida, la Palabra y la Naturaleza, como hemos visto ya, son los mejores y los únicos maestros que hablan con autoridad. Por lo tanto, cualquiera que desprecia su consejo está sin saberlo, caminando en tinieblas donde le esperan dificultades y una vez envuelto en ellas ciertamente estará ansioso de escapar. Pero mientras a tientas, apresuradamente trata de escapar, va a encontrarse tan incapaz de hacerlo como lo fue de mantenerse a distancia. Cualquier teoría, por lo tanto, no importa cuan lógica o plausible pueda parecer, es definitivamente engañosa a menos que esté cien por ciento en armonia con los infalibles guias de vida--La Biblia y la Naturaleza.

Ya que ambos Maestros declaran autorita-tivamente que el hombre fue creado "del polvo de la tierra" (Gen.2:27), tenemos solidos motivos para razonar que el cuerpo humano y el suelo de la tierra contienen los mismos minerales. Naturalmente entonces, debido a que la carne no puede perpetualizarse a si misma con carne la

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planta es la agencia que recoje los minerales del suelo y los prepara para el consumo animal y humano. Obviamente, granos, nueces, frutas y vegetales, la dieta original y lícita del hombre, cuando se usa en proporciones correctas, mantiene la mente aguzada, el cuerpo saludable, y la moral e integridad incuestionables.

Hay variedad de libros en el mercado, algunos que sostienen una cosa y otros otra, mas en ambos, la naturaleza y el libro de Dios se recomiendan positivamente estos principios cuyo fin es el de la formación del carácter y el sustraer o añadir a los mismos, son sin embargo, incapaces de controlar los resultados. La dieta "sin granos" y las cocinas "sin fuego" son ideas que aunque aparentemente basados en principios verdaderos, son solo fruto del fanatismo. Nosotros declaramos autoritativamente, por lo tanto, que quienes permanecen en el medio de la senda estrecha, los que hacen su menú diario de productos alimenticios lícitos, sin duda preservarán su salúd, desarrollando una naturaleza más noble y semejante a la humana evitando grandes agravios y cosechando amplias bendiciones.

COMER EN EXCESO

Siendo que la capacidad promedio de un estómago normal es más o menos de un litro, la cantidad promedio de comida de una persona activa nunca debe ser más de una pinta y media. Sobre- cargar el estómago es tan nocivo al sistema como

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tomar licor intoxicante en exceso. Y aún más. Uno de los males resultantes de un hábito tan erróneo es que, además de causar desórdenes gastro-intestinales, aumenta el tamaño del estómago, y como consecuencia el cuerpo completo se trastorna. Esto es así especialmente con los jóvenes quienes están en etapas de crecimiento, debido a que un órgano ejerce influencia sobre los otros.

Además de otros daños el exceso en comer desgasta el organismo completo--acortando la vida. Una máquina de moler muele solamente una cierta cantidad de suministro antes de descomponerse, ya sea durante un período de tiempo corto o extenso. De forma similar la máquina humana puede procesar una cantidad específica de alimento y luego también ella se retira. Es por eso que podemos decir, como si uno fuese su vida masticando.

El comer en exceso causa fermentación, la fermentación causa irritación, la irritación causa estreñimiento, y el estreñimiento da paso a multitud de enfermedades. El sobrecargar uno de los sistemas es perjudicial para todo el sistema.

Queremos recordar al lector que el hombre pasa a través de tres períodos diferentes de la vida: (1) los años del crecimiento, (2) los años de máxima eficiencia y (3) los años de decadencia. Cuando está ascendiendo la colina del desarrollo necesita alimentos para crecer y mantener su cuerpo. Pero una vez alcanzada la cima de la madurez, y comienza el descenso que sigue al período cumbre de la vida, sólo necesita suficiente alimento para sostenerlo. Y una vez en el camino descendiente de la vida,

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y alcanza sus años de vejez e inactividad, entonces necesita proporcionalmente menos. Al ingerir más alimento que el que el cuerpo necesita y su ocupación requiere, está malgastando no sólo el alimento sino las energías utilizadas en su digestión, porque de esa forma está recargando los órganos digestivos, obligándolos a trabajar más de lo debido y usar su energía para procesar alimento innecesario, eliminar toxinas y productos de deshecho extras, sobrecargando así el organismo completo. Y si se continua esta práctica imprudente, y aún comiendo a todas horas, comiendo por placer y no porque es esencial para la salúd y fortaleza, tal como es la práctica habitual de esta era, eventualmente los órganos del cuerpo perderán la habilidad de continuar una demanda tan irrazonable. Consecuentemente aquellos que están en tal oscuridad en relación a la alimentación necesitan atravesar un período de miseria, y sus dias acabarán antes que su trabajo, antes de que sus años productivos hayan terminado.

"Bienaventurada, tu, tierra, cuando tu rey es hijo de nobles, y tus principes comen a su hora, por refección, y no por el beber! Ec.10:17.

" El justo come hasta saciar su alma, más el vientre de los impíos tendrá necesidad." Prov.13:25. Los cristianos deben comer para vivir y no vivir para comer.

COMER ENTRE COMIDAS

Supongamos que a Ud. le sobra un poquito de alimento en el plato durante el desayuno, y en el almuerzo le añade un poco al sobrante, pero no se lo come todo, y

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repite lo mismo vez tras vez, día trás dia. ¿Se puede imaginar el olor y apariencia de ese plato de comida al cabo de varios dias? Sin embargo una persona que come entre comidas, que come antes que la comida previamente ingerida salga del estómago, está inconscientemente, creando una condición análoga.

Al no dar al estómago la oportunidad de vaciarse de una comida a la próxima, éste se ve obligado a producir gases y toxinas, siendo así que la pequeña cantidad de energía que se produce de los alimentos, el sistema se ve obligado a usar para eliminar los productos nocivos. En lugar de comer entre comidas, irrigue su estómago con agua pura y fresca. Promueva un apetito saludable y provechoso para la próxima hora de comida. Además, si después de un período de tiempo razonable el alimento ingerido no ha abandonado el estómago, en lugar de volver a comer porque se ha llegado la hora de comer nuevamente o por un sentido irreal de hambre, continue tomando agua tibia hasta que su estómago se sienta liviano y su apetito estimulado. Los hábitos correctos en el comer aumentan la billetera, promueven la buena salúd, aumentan la energía, endulzan el aliento, y desarrollan la amistad. Y toda esa ganancia sin tener que invertir!

"La regularidad en las comidas es de vital importancia. Debe haber una hora señalada para cada comida, y entonces cada cual debe comer lo que su organismo require, y no ingerir más alimento hasta la comida siguiente. Son muchos los que comen a intervalos desiguales y entre comidas, cuando el organismo no necesita

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comida, por que no tiene suficiente fuerza de voluntad para resistir a sus inclinaciones. Los hay que cuando van de viaje se pasan el tiempo comiendo bocaditos de cuanto comestible les cae a mano. Esto es muy perjudicial. Si los que viajan comiesen con regularidad y solo alimentos sencillos y nutritivos, no se sentirían tan cansados, ni padecerían tantas enfermedades.

Otro hábito pernicioso es el de comer inmediatamente antes de irse a la cama. Pueden haberse tomado ya las comidas de costumbre; pero por experimentar una sensación de debilidad, se vuelve a comer. Cediendo así al apetito se establece un hábito tan arraigado, que muchas veces se considera imposible dormir sin comer algo. Como resultado de estas cenas tardias la digestión prosigue durante el sueño; y aunque el estómago trabaja constantemente no lo hace en buenas condiciones.

Las pesadillas suelen entonces perturbar el sueño, y por la mañana se despierta uno sin haber descansado, y con pocas ganas de desayunar. Cuando nos entregamos al descanso, el estómago debe haber concluido ya su tarea, para que el también puede descansar, como los demás órganos del cuerpo. A las personas de hábitos sedentarios les resultan particularmente perjudiciales las cenas tardias, y el desarreglo que les ocasionan es muchas veces principio de alguna enfermedad que acaba en muerte.

En muchos casos, la sensación de debilidad que da ganas de comer proviene del excesivo recargo de los órganos digestivos durante el dia

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Estos, después de haber digerido una comida, necesitan descanso. Entre las comidas deben mediar cuando menos cinco o seís horas..."--Ministerio de Curación ,p. 233,234.

HABITOS CORRECTOS, LA HIGINE Y EL EJERCICIO CONTRIBUYEN A LA BUENA SALUD

Para sobreponerse a un proceso de digestión pobre, tome agua tibia una hora antes de comida y dos horas después de comer. Coma despacio y mastique bien la comida, permitiendo que los jugos salivares se mezclen con el alimento lo más posible. Siempre abandone la mesa sintiendo hambre todavía; y por supuesto evite la consti-pación. Las autoridades de salúd recomiendan tres evacuaciones diarias; nunca menos de dos. Note bien lo antes señalado; no lo tome liviana-mente porque es allí donde comienzan muchas enfermedades. Con brevedad atienda ese asunto, pués no puede permitirse hacer de su cuerpo un pozo séptico por un período largo de tiempo. Si está usted estreñido y sufriendo como resultado, necesita una limpieza absoluta, no con tres evacu-aciones diarias, sino por lo menos, cinco. Aún así va a tomar algún tiempo antes que aparentes resultados de mejoramiento puedan obtenerse.

No debe olvidar que el cuerpo es el templo del Espíritu Santo y debe mantenerse limpio tanto afuera como adentro. Ropas limpias y por lo menos dos baños tibios a la semana, finalizando con agua fría, además de una ducha breve con agua fría o frotado de esponja diario, son esen-cial--un tónico esplendido para prevenir resfria-dos, y ayudarle a llevar a cabo las tareas del dia.

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Mantenga su casa inmaculadamente limpia, por dentro y por fuera, especialmente el piso, los muebles, las esquinas; y recuerde que los gabi-netes y retretes desaseados y descubiertos eli-minan el oxígeno. Mantenga el hogar atractivo y ordenado--cada cosa en su lugar pertinente. Siempre teniendo presente que la limpieza va a la par con la piedad, y que las normas y el orden cuyo principio se fundamenta en el cielo econo-mizan energías, tiempo y recursos. Y no olvide que aún más esencial para la salúd es el agua pura, la luz del sol, el aire fresco y puro y el ejercicio al aire libre. Una hortaliza de vegetales provee todas estas actividades ade-más de suplir la mesa con alimentos frescos que promueven la salúd y economizan dinero. El tener y trabajar en un huerto puede aún contribuir a alejar los niños y adolescentes de travesuras y al mismo tiempo ayudarles a desarrollar físicos fuer-tes, carácteres nobles, y a ser útiles--aprendiendo a ser industriosos.

Nunca duerma en un cuarto con las ventanas cerradas. Respire profundo; tome agua cada vez que tenga la oportunidad, dos litros al día no es exagerado para un adulto--dos vasos una hora o más antes del desayuno, tres vasos entre el desa-yuno y el almuerzo, dos entre el almuerzo y la cena, y en algunos casos uno después de la cena; puede ingerir más si el clima es caliente.

No trate de evitar el sol a toda costa. Mantenga en mente siempre que las flores y las frutas obtienen sus bellos colores sólo a través del contacto directo con los rayos del sol y que sin el sol nada sobreviviría.

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La persona saludable se ve naturalmente hermosa, mientras que el maquillaje artificial en una persona de constitución anémica nunca lo logra. Pero si una tez alienada del sol lo atrae más, una vez haya considerado el asunto, decida que es más beneficioso; si verse bien o sentirse bien. Además, usted puede usar un sombrero de ala amplia para proteger su cara y aún recibir el beneficio de los rayos solares.

Debido a que nadie puede permitirse a si mismo el lujo de eliminar estos tres elementos indispensables (la luz solar, el aire, y el agua), el Creador ha derramado este don más abundante-mente sobre la tierra que ninguno otro don, y los ha puesto al alcance fácil de todos. Estos son los requerimientos más esenciales del cuerpo y que puede obtener más baratos. Fútil sería el tratar de evitarlos.

Aquellos que dejan de observar estos prin-cipios de salúd, no pueden, por supuesto, aspirar a recuperar la salúd o mantener el nivel de salúd que poseen al presente.

ALREDEDORES PLACENTEROS

Toda la creación de Dios está artísticamente diseñada y hermosamente adornada, provocando sonrisas felices y pensamientos profundos cada vez que uno la contempla. El creó todo esto para el bien de la humanidad. No es acaso cierto, entonces, que tanto el hogar como sus alrededores afectan no sólo la salúd sino también la apariencia?

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Alrededores placenteros traen felicidad, y la felicidad trae salúd. Al contemplar somos trans-formados. Asegúrese usted, por lo tanto, que su transformación ha sido beneficiosa; entonces podrá apreciar el hecho que la belleza natural se sobrepone al maquillaje artificial.

LA VIDA EN LA CIUDAD

El hombre no fue creado para vivir en ciudades modernizadas de acuerdo a la miopía humana, sino para habitar en un hermoso jardín plantado de acuerdo al diseño del Creador. Si, el Jardín del Edén fue el lugar que se le dio al hombre como ciudad modelo, que contraste con las ciudades modernas! Por supuesto todos sabemos que cuando un número grande de ani-males domesticados son confinados de la misma forma como sucede con la gente que vive en las grandes ciudades, contraen toda clase de enferme-dades. Con los seres humanos sucede lo mismo. No es exageración decir que quienes viven en las ciudades viven en el corral de la muerte. De allí que si usted se ve obligado a vivir en la ciudad, en lugar de permanecer en un sector sobrepoblado, trate de residir tan en las afueras de la ciudad y tan similar al Edén como le sea posible. Esto es posible lograrlo manteniendo un jardín bien cuidado y bien diseñado y tantas plantas como le sea posible artísticamente planta-das alrededor de la casa. Recuerde siempre que la vida en la ciudad es artificial y que no es el plan de Dios para sus hijos hoy día que lo que lo fue para su pueblo en

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los días de Lot; Que la maldición y la destrución devoraron todas aquellas ciudades de antiguo, y que sus habitantes finalmente fueron sepultados en lo profundo de la tierra; que la maldad en las ciudades de hoy día sobrepasa la maldad de entonces, y que su destino es tan cierto como lo fue en el pasado; que si no se puede mudar de la ciudad y quiere escapar de los juicios y ser hallado digno de compartir las bendiciones futuras con los fieles, tiene una tarea grande por delante-tarde o temprano, sin tiempo que perder y con muy corto aviso, se verá obligado a salir cor-riendo de allí y sin poder volver la vista atrás. Tal deberá hacer si todavía permanece en la ciudad cuando sea llamado a salir tal como le sucedió a Lot. Si, es cierto que el escapo, pero a cual precio! Nadie se puede dar el lujo de correr peor suerte que la de Lot.

TRABAJO Y DESCANSO, EL AÑO COMPLETO

Como sabes el tiempo se divide en dos partes, noche y dia. En el verano (la temporada cuando debemos sembrar y juntar las proviciones para los meses de invierno) los días son más largos, pero durante el invierno (la temporada cuando no se lleva a cabo cultivos) las noches son más largas. Estas regulaciones divianas sugieren definitivamente que uno debe trabajar más horas durante los meses del verano que durante los meses del invierno. Y cuantas horas?-- Eviden-temente mientras haya luz del sol. Si, la pará-bola de Mateo 20:1-17, también, declara clara-mente que el Señor ordenó a sus sirvientes que comiencen temprano y

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trabajen hasta el fin del dia, la puesta del sol. Así es que mientras la senda natural de la vida de-manda más horas de trabajo durante los meses de verano, así también demanda menos horas de trabajo durante los meses del invierno--un prome-dio diario de trabajo de 12 horas y de descanso doce horas cada año. Quien cumple con todos los requerimientos aquí recomendados por la palabra, cumple con las leyes naturales de su existencia; leyes que promueven buena salúd y traen felicidad al hogar. Pero el que desprecia estas leyes, por supuesto no puede esperar recibir más de lo que invirtió. Además uno debe claramente ver que la cantidad adecuada de trabajo es tan esencial para la salúd como lo es la cantidad señalada para el descanso, que una debe ser proporcional a la otra; y que en la medida en que se violan estas leyes, es la medida que ha de padecer la penalidad que ellas imponen. "Por cuanto...comiste del árbol," previno el Creador, "...con el sudor de tu frente comerás el pan, hasta que vuelvas a la tierra." Gen.3:17-19.

¡Piense en la vida innatural que el mundo vive en la actualidad! Lucha por sobrevivir con muy poco trabajo y poco descanso y tanta diver-sión como sea posible. Comen alimentos desnatu-ralizados y fuera de temporada, ingiere licor y líquidos espirituosos y mezclados con drogas día tras día-- ¡Que bazofia! Es una maravilla que sobrevivan! Sin lugar a dudas, es "cuitado, y miserable, y pobre, y ciego, y desnudo";

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y al no reconocer su condición, dice, "Yo soy rico, y estoy enriquecido, y no tengo necesidad de ninguna cosa"!

EL USO DE PURGANTES

Los purgantes como los extingidores de fuego tienen un propósito. Aunque es sabio tener el extinguidor a mano es mucho mejor no tener que usarlo. Así es con los purgantes--es bueno tenerlos en el botiquín de primeros auxilios, pero aún mejor no tener que usarlos. Las enemas, si son efectivas son preferibles a los purgantes; esto es si la condición no es más arriba del colon.

Algunos obtienen mejores resultados to-mando un vaso o aún menos de leche evaporada, o un vaso mezclado, mitad de jugo de fruta y mitad leche evaporada que un purgante comercial; otros de un vaso o dos de leche dulce tomada entre comidas, y aún otros obtienen los mismos o mejores resultados del suero de manteca (Buttermilk). Estos laxantes no sólo son inofensivos, sino son alimentos nutritivos. Si se usan a diario pierden su efecto. Si se alternan proveen resul- tados más duraderos.

Una dieta apropiada debe corregir cualquier caso de estreñimiento. Ciruelas, higos, dátiles, aceitunas secas, y frutas similares dan excelentes resultados. Comience con media dozena de ciruelas (bien masticadas antes de comida, luego continue alternando con otro artículos de alimento tales como los señalados previamente. Ocasional-mente, una limonada caliente antes del

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desayuno es muy efectiva para limpiar los intes-tinos. Una dieta bien balanceada, 80% vegetales y 20% granos, como señalaramos anteriormemte, le cura el estreñimiento y los males que le acom-pañan, además de ayudarle a mantener buena salúd.

EL AGUA EN EL EDEN

Se nos ha informado que en el jardín del Edén, el hogar que la Divinidad diseñó para el hombre, sólo había una clase de agua. No pro-venía de un pozo ni del techo, sino de un manan-tial; si, y formaba el río que regaba el jardín. Claramente, entoces el agua de manantial es la más natural, la mejor para el consumo.

Pero debe estar al tanto de que hay manan-tiales que no son naturales, manantiales contami-nados. El agua de un manantial limpio es aún mejor y más beneficiosa cuando se obtiene no del manantial mismo sino un poco más abajo de este, porque al murmullo del agua en su descenso, el agua se oxida, haciéndose más liviana, y porque además de purificarse aún más, al estar en con-tacto con los rayos del sol se vitaliza. El agua destilada, así como el agua de la lluvia pierde todos sus minerales, es agua muerta. Por tal razón no fue el agua con que se proveyó a los moradores del Edén siendo evidente que una cierta porción de sales minerales incrustadas en la tierra y recogidas por el agua de manantial a su paso por encima o por debajo de la tierra, son beneficiosos para el cuerpo humano.

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QUE SABE UD. ACERCA DEL SUENO?

(De el Reader's Digest, junio, 1945) Entre las edades de 25 a 70 años la persona promedio pasa 15 años durmiendo. La falta de sueño ha causado la derrota de generales, personas que sufren de los nervios han perdido la mente, y algunas esposas han perdido sus espo-sos. Obviamente es importante para todos cono-cer lo que es el sueño; pero cuantos de nosotros conocemos los hechos científicamente establecidos en relación al sueño? ¿Cuál es su puntuación en las siguientes declaraciones, unas ciertas y otras falsas?

Aquellos cuyo sueño es saludable nunca cam-bian de posición durante la noche.

Falso. Todos cambiamos de posición durante la noche debido a que la distribución muscular del cuerpo es tal que no pueden relajarse todos de una vez. El promedio general de volteos durante la noche es 35.

El Sueño más refrescante es el de las primeras horas.

Cierto. Estudios completados en la Universidad de Colgate muestran que muchos de los beneficios del sueño son obtenidos al completar las primeras horas. Si Usted duerme 5 horas en lugar de 8, debe emplear mayor energía el día próximo para hacer la misma contidad de trabajo que el día anterior.

Cierto. Pruebas de laboratorio muestran que usamos 25% más de calorías para compensar por el sueño perdido.

Para compensar el sueño perdido es menester dormir unas cuantas horas extra por varias no-ches. Falso. Una noche normal de sueño es

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suficiente para la recuperación posible que logre-mos obtener mediante sueño adicional.

El dormir acompañado hace más difícil el descanso durante el sueño. Cierto. Los movimientos leves de la otra persona nos depriva de obtener un sueño profundo y refrescante.

Los hombres que pueden funcio-nar bien a pesar de haber dormido poco están entre los más energéticos.

Falso. Napoleón y Edison dormían muy pocas horas en la noche, pero tomaban varias siestas breves durante el dia. Durante el período de 24 horas aparentemente acumulaban las horas total de sueño necesarias.

Enfermedades serias pueden ser el resultado directo de la falta de sueño.

Cierto. Los animales mueren más rápidamente por falta de sueño que por falta de alimento.

Sólo necesitamos un segundo para quedarnos profundamente dormidos o para despertarnos.

Falso. Cuando estamos medio dormidos, sea al comienzo o al final de la noche, pasamos por un período en donde no podemos hablar, pero pode-mos escuchar claramente los sonidos. Nuestra facultad para movernos está dormida, pero la facultad de oir permanece despierta. El dormir sobre el lado izquierdo afecta el corazón.

Falso. El dormir sobre la espalda o los lados no es ni más ni menos perjudicial a la persona promedio. El tomar líquidos tibios antes de ir a la cama es una de las mejores prácticas para asegurar un buen sueño.

Falso. La presión de los líquidos en la vejiga causa incomodidad. Solo cantidades pequeñas de líquidos deben ser tomadas después de la cena si

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desea una noche de descanso. No es saludable en el verano dormir con un abanico eléctrico ventilando el cuarto.

Falso. Si el abanico se coloca hacia la pared para evitar la corriente de aire directa y se coloca sobre un base que absorbe el ruido, el abanico aumenta la posibilidad de una noche de descanso. La fatiga física puede ser causa de dificula-tades para poder quedarse dormido.

Cierto. Un baño caliente es probablemente la mejor forma de reducir la tensión que resulta de demasiado ejercicio antes de irse a la cama. Lo peor de la insomnia es la preocupación acerca del efecto que ha de tener el próximo día de trabajo.

Cierto. El Dr. Donald A. Laird, quien estudió los hábitos del sueño en la Universidad Colgate, sugiere que cuando es difícil quedarse dormido uno debe decidir levantarse tarde en la mañana del próximo día. Sabiendo que tiene suficiente tiempo para descansar, uno se queda dormido más fácilmente. Para mejor descanso el matre o colchón y los resortes deben ser de media tensión para asegurar un sueño reparador y tranquilo.

Cierto. El peor enemigo de un sueño profundo es una cama muy blanda. Y una cama dura igualmente. Una siesta después del almuerzo es pura complacencia propia y disminuye la eficiencia de la persona.

Falso. Estudios en el Colegio Stephens de Missouri muestran que cuando los estudiantes dormían una hora después del almuerzo los

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registros escolásticos fueron más altos que cuando usaban ese período para estudiar. El esfuerzo mental es la peor preparación posible para inducir el sueño.

Cierto. Un anochecer con poca actividad y una caminata para cansar los músculos un poco, es la mejor preparación o estímulo para dormir.

QUE DEBE CONOCER UN CRISTIANO?

Hasta aquí estos principios de salúd Divinamente Revelados expresan fuertemente que la gran mayoría de cristianos que oran por salúd pero que no hacen un esfuerzo para corregir sus hábitos erróneos, están malgastando su aliento. Ahora ha venido el momento oportuno, el momento ben-dito, para que todos realizemos que es una ironía tratar de convencer al Señor que el cuerpo de los pecadores debe recibir sanidad, y sus leyes de salúd ser ignoradas o echadas a un lado.

Todo cristiano debe despertar a la realiza-ción que el orar por la sanidad del cuerpo no es su único deber; que al limitarse a orar solamente y sentarse a escuchar al predicador, no sólo causa enfermedad al cuerpo sino también mantiene sus mentes inactivas y sus almas en oscuridad por falta de progreso en el conocimiento de la verdad. Cualquiera que deposita en los hombros del médico toda la carga de su salúd, y sobre los hombros del ministro toda la carga de su bienestar espiritual, ni progresa en salúd ni tampoco en la verdad. Cada cual debe tomar su propio yugo para ser justo consigo mismo. En relación a los medios a través de los cuales los miembros de la iglesia como un cuerpo pueden recuperar ambas, la salúd espiritual comola salúd física el Señor les pregunta y les da la respuesta el mismo.

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"No es que partas tu pan con el hambriento, y los pobres errantes albergues en casa; que cuando vieres al desnudo, lo cubras, y no te escondas de tu carne?

"Entonces nacerá tu luz como el alba, y tu salúd se dejará ver presto; e irá tu justicia delante de ti, y la gloria de Jehová será tu retaguardia. Enton-ces invocarás, y oirte ha Jehová; clamarás, y dirá el: Heme aquí.

"Si quitares de en medio de ti el yugo, el extender el dedo, y hablar vanidad. Y si derramares tu alma al hambriento, y saciares el alma afligida, en las tinieblas nacerá tu luz, y tu oscuridad será como el medio dia.

"Y Jehová te pastoreará siempre, y en las sequias hartará tu alma, y engordará tus huesos. Y serás como huerta de riego, y como manadero de agua, cuyas aguas nunca faltan." Isa.58:7-11.

El cuidado al pobre y al rico, proyecto de gran necesidad señalado por aquel cuyo interés abarca a todos, ahora puede ser manejado tal como en los días de los profetas: mediante un segundo diezmo pagado fielmente por un pueblo que entiende que más bienaventurada cosa es dar que recibir,--en verdad es más dichoso ayudar a otros en lugar de recibir ayuda; porque es más feliz el dador que el recipiente.

Hablando figurativamente, cada cristiano debe determinarse a ser un tubo desagua, un tubo que siempre da y sin embargo nunca se vacía, en lugar de un tubo de desague, un tubo que a pesar que recibe todo el tiempo nunca se llena.

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La enfermedad y la muerte entre los fieles del pueblo de Dios no ha de desaparecer por completo antes de que el tiempo y el conoci-miento de la verdad traiga el cumplimiento de Isaías tal como lo presenta en los capítulos 33 y 35: "Mira a Sión, ciudad de nuestras solemni-dades; tus ojos verán a Jerusalén, morada de quietud, tienda que no será desarmada, ni serán arrancadas sus estacas, ni ninguna de sus cuerdas será rota.

"Porque ciertamente allí será Jehová para nosotros fuerte, lugar de ríos, de arroyos muy anchos, por el cual no andará galera, ni por el pasará grande navío. Porque Jehová es nuestro Juez, Jehová es nuestro legis-lador, Jehová es nuestro Rey; el mismo nos salvará. Tus cuerdas se aflojaron; no afir-maron su mastil, ni entesaron la vela. Repartiráse entonces presa de muchos des-pojos, los rengos arrebatarán presa.

"No dirá el morador: Estoy enfermo. El pueblo que morare en ella será absuelto de pecado." "Entonces los ojos de los ciegos serán abiertos, y los oídos de los sordos se abrirán. Entonces el rengo saltará como un ciervo, y cantará la lengua del mudo; porque aguas serán cavadas en el desierto, y tor-rentes en la soledad. El lugar seco será tornado en estanque, y el secadal en manaderos de aguas; en la habitación de chacales, en su cama, será lugar de canas y de juncos. Y habrá allí calzada y camino, y será lla-

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mado Camino de Santidad; no pasará por el inmundo, y habrá para ellos en el quien los acompañe, de tal manera que los insensatos no yerren.

"No habrá allí león, ni bestia fiera subirá por el, ni allí se hallará, para que caminen los redimidos. Y los redimidos de Jehová volverán, y vendrán a sión con alegria, gozo perpetuo será sobre sus cabezas; y retendrán el gozo y alegría, y huirá la tristeza y el gemido."

LA FE ES ESENCIAL PARA LA BUENA SALUD

El toque final de una vida perfecta, es la fe: fe que ha sido probada de acuerdo con las normas Divinas, que sus obras demuestran que proviene de Dios, que es aquello que le va a ayudar más eficientemente, que al presente le está ayudando, y que nunca le ha de chasquear; fe en que Aquel que controla todas las cosas, grandes y pequeñas, está al timón del barco en que usted navega, y es apto para conducirle a la ribera de salúd, felicidad y paz,--y aún a la ribera eternal de la tierra Gloriosa. Usted está seguro de ello porque está haciendo todo lo posible por conocer la Verdad y obedecer todas sus demandas, aunque estas sean contrarias a sus deseos naturales, y su voluntad individual.

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Recuerde que la fe mueve grandes montanas, mientras que la incredulidad trae grandes ruinas. "Como creiste te sea hecho." "Creed que lo recibireis, y os vendra." Mat. 8:13; Mar.11:24. Nunca hable de sus dudas, no se queje o hable habitualmente de sus enfermedades. Sea su conversación constructiva, nunca destructiva.

EL EXAMEN DE LABORATORIO Y LA OPINION DEL DIETISTA

Las siguientes pruebas y opiniones han sido adaptadas y parafraseadas de las siguientes fuentes: The Modern Home Physician, by Pac. Press Pub. Assn.; La Escuela De Enfermería de Chicago; Clinical Dietetics, por Risley y Walton; Chemistry of food and Nutritión, by Sherman; Intelligent Selectión of foods, by Original H. F. Store, New York City, N.Y.; Our Babies, by Dr. Herman N. Bundesem.

EL AGUA Y SUS FUNCIONES

El cuerpo humano está compuesto de aproximadamente un 67% de agua. Una persona puede vivir por semanas sin alimentos; pero solo tres a cinco días sin agua.

El agua es el vehiculo mediante el cual son conducidos todos los procesos del cuerpo. El individuo promedio necesita aproximadamente seís vasos de agua al dia. La mayor parte de las personas no toman suficiente, y a horas indebidas. No tome agua con las comidas ni trate de apresurar el descenso del alimento hacia el estómago.

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El agua compone la major parte de las células, lleva los nutrientes a los tejidos, y elimina los productos de deshecho. Es el mayor contituyente de los jugos digestivos y regula la temperatura del cuerpo.

El agua de consumo de los seres humanos debe ser clara, de sabor agradable, y no muy pesada. Debe estar libre de minerales venenosos, materia orgánica, y bacteria.

El agua pesada contiene una cantidad mayor de minerales disueltos que el agua liviana. El agua más pesada proviene de posos profundos.

El agua se contamina muy fácilmente, y es uno de los transmisores de fiebre tifoidea y colera más comun. Si esta en duda en cuanto a la pureza, se debe de someterla a un proceso de purificación. El proceso más simple y confiable de purificación es, hervir el agua. Los así llamados filtros conectados a la llave o grifo sólo imparten una falsa seguridad. Un filtro grande de arena remueve todas las bacterias dañinas.

LA FUNCION DE LOS ALIMENTOS

Las proteínas proveen el material para construir, crecer, y reparar; las grasas y carbohidratos proven calor y energía. Obviamente, aquellos que ya son adultos, y cuyo trabajo no es muy pesado requiriendo materia para reparar los tejidos, necesitan menos proteínas que otros; y los que viven en un clima calido y cuyo trabajo no es pesado necesitan menos carbohidratos que los demás. Cuando los carbohidratos no son suficientes, entonces el cuerpo utiliza la proteína como energía, pero cuando los hay en exceso,

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entonces son almacenados en el cuerpo en forma de grasa, para ser usado como energía en caso de emergencia.

LAS CALORIAS

Un gramo de grasa produce 9.3 calorias. Un gramo de proteína produce 4.1 calorias. Un gramo de carbohidratos produce 4.1 calorias.

Los requerimientos de calorías varian con la edad, la clase de trabajo, y el sexo. Segun Forcheimer el total de energía que necesita un hombre de 154 lbs sin hacer moviminetos voluntarios, es de 1450 a 1820 calorias. Los pacientes confinados a la cama, no están en absoluto reposo, excepto cuando duermen, por lo tanto el total de energía en su alimentación no debe ser menor que el minimo mencionado, excepto bajo condiciones especiales y por breves períodos.

Las calorías diarias aproximadas que se requiere para un hombre bajo varias circun-stancias son como sigue:

Trabajo muscular fuerte.....................5500 calorias
Trabajo muscular moderado...................3400 calorias
Trabajo muscular liviano (sendentario)..............3050 calorias
Ningún tabajo muscular...........2450 calorias

La persona con problemas de sobrepeso necesita reducir los alimentos que contribuyen al aumento de peso y mantenerse estrictamente dentro de los limites caloricos minimos que requiere su situación. La persona de bajo peso necesita una dieta balanceada, con los requisitos caloricos totales.

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El averro promedio de un hombre trabajando require aproximadamente 3,000 calorías diaris. Sin embargo, existen opiniones variadas entre los dietistas en relación a las cantidades relativas de las proteínas, carbohidratos en una dieta balanceada. Tal vez el individuo debe determinar por si mismo de acuerdo a su experiencia.

Las sales minerales son:
1. calcio 6. sulfato
2. magnecio 7. carbonato
3. potasio 8. cloro
4. sodio 9. hierro
5. fosfato 10. yodo A los alimentos manufacturados se les roba parcialmente estos minerales. Podemos ver esto claramente al comparar la harina blanca con la de trigo completo y el arroz pulido con el arroz moreno:

Porciento de ceniza

Harina blanca.........................50
Trigo Entero......................... 1.75
Arroz Pulido..........................40
Arroz Moreno..........................1.00

Los Siguientes alimentos son fuentes ricas en calcio, fósforo y hierro:
almendras leche completa
cebada avena, seca
frijoles, secos aceitunas
Pan de trigo entero
manies (cacahuates) habichuelas, seca
coliflor pasas
dátiles cabezas de nabo
yema del huevo nueces
lentejas, secas Afrecho de trigo

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El Calcio se encuentra particularmente en:

almendras aceitunas
habichelas, secas manies
coliflor frijoles, secos
yema de huevo ciruelas
higos, secas cabeza de nabos
lentejas, secas nueces
avena, seca afrecho (bran)

El Fosfato se encuentra en:

almendras trigo entero
cebada lentejas, secas
habichelas, secas avena
yema de huevo manies
frijoles, secos pasas
nueces afrecho de trigo

El Hierro se encuentra en:

afrecho de trigo vegetales verde
habichuelas, secas trigo
yema de huevo

Las fuentes de alimento más importantes para los siguientes minerales son:
Sodio Potasio
pan nueces
frutas sal de mesa
leche vegetales
molasas magnesio
sulfuro frijoles
gluten remolachas
frijoles soya
cereales pinas, papas

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(Podemos asumir que si nuestra salúd es buena y la dieta es apropiada, los requisitos de sulfuro usualmente quedan satisfechos cuando el suplido de proteína es adecuado.)

Por regla el yodo está en cantidades considerables en:
guineos melones
remolachas nabos
frijoles verdes tomates
lechuga rabaños

Si el suelo no contiene suficiente yodo el agua tampoco contiene suficiente. La gota es más frecuente en tales regiones que en aquellas en que si lo hay.

EL OXIGENO Y SU FUNCION

Una persona puede vivir semanas sin alimento, días sin agua; pero sólo escasos minutos sin oxígeno. El oxígeno hace posible que el alimento sea utilizada. Es un gas un poco más pesado que el aire y no tiene olor, color, ni gusto o sabor.

Combinado con la hemoglobina el oxígeno es transportado en le corriente sanguinea. El oxígeno oxida los elementos *que producen calor y energía. La anemia reduce la energía. Es tan importante tener un suplido abundante de oxígeno puro como es de tener un suplido abundante de los elementos contenidos en los diferentes alimentos.

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CARBOHIDRATOS

Los alimentos que contienen carbohidratos son alimentos que no producen nitrógeno. Los carbohidratos contienen carbon, hidrógeno y oxígeno. La energía que producen es usada por el cuerpo en forma de calor o trabajo. Estos incluyen todos los vegetales y frutas que contiene almidón o azúcar. Aquellos que producen más energía son: cereales, azúcar, miel, papas.

Todos los alimentos que contienen almidón necesitan cocinarse más tiempo que los otros, debido a que los almidones están rodeados por una cubierta que no puede se digerida en su estado crudo.

Los alimentos principales que contienen almidón son:

alcachofas frijoles dulces
cebada, natural papas
o morena ciruelas
frijoles, secas calabaza
pan arroz
cereales espageti, trigo harinas entero
lentejas

GRASAS

Las grasas tienen el mayor valor alimenticio de todos los alimentos. Cerca de dos veces y medio mayor que los carbohidratos.

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Las grasas principales son:

aceite de almendra crema
aguacates yema de huevo
aceite de coco aceite de oliva
aceite de semilla aceite de mani
de algodón aceite de soya
aceite de ajonjoli

PROTEINAS

Las proteínas son alimentos nitrogenados, y son derivados mayormente de:
huevos frijoles verdes
granos frijoles de soyas
leche o regulares
nueces Aunque no son tan faciles de digerir como los carbohidratos estos alimentos proveen energías y forman el cuerpo.

VITAMINAS

Aunque no comprendemos cabalmente las vitaminas, sin embargo es de consideración general que son necesarias para mantener la salúd, prevenir escorbuto, pellagra, beri beri, y otras enfermedades. Vitamina A es soluble en grasas, y aunque el exponerla al oxígeno la debilita, no es afectada por el calor.

La deficiencia en vitamina A Causa retardamiento en el crecimiento, aumenta la susceptibilidad a las infecciones, especialmente en los pulmones, la nariz, y los ojos, pobre visión nocturna, reseca la piel y el pelo.

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7000 unidades de vitamina A diariamente es el requisito promedio. La siguiente lista indica las mejores fuentes de vitamina A. Una onza de estos contienen las siguientes unidades:
espinaca contiene aprox. 3000
zanahorias crudas " 1000
queso " "
lechugas " 500
mantequilla " 600
calabaza " 700

Otras fuentes de vitamina A, son:

melocotón escarole
alcachofas, amarilla habicuelas tiernas
esparragos kale
aguacate perejil
guineos duraznos
habichuelas frijoles dulces
hojas de remolacha dulces, secos
fresas pina
brocoli ciruelas
melón batatas
apio nabos
maiz, amarillo berros de agua
harina de maiz dátiles
diente de león

El conmplejo B se compone de vitamina B1 o tiamina, vitamina B2 o riboflavina y vitamina B6 o ácido nicotinio. No hay cantidad especifica en cuanto a los requerimientos diarios. Falta de esta vitamina causa: pellagra, beri beri, falta de

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apetito, llagas en los labios, indigestión intestinal con estreñimiento y crecimiento lento.

Alimentos ricos en vitamina B son:
habichuelas, rejas, nueces, especialmente
habichuelas, soya mani
repollo frijoles dulces
zanahorias verdes
cereales, enteros ciruelas
queso espinaca
huevos jugo de tomate
harina, trigo entero nabos
kale germen de trigo
hojas de mostaza levadura

La vitamina B1 o tiamina, es la vitamina anti-neuritis. Se encuentra mayormente en nueces y cereales de grano entero alkalinos y el calor los debilita, por lo tanto es más fácil de obtener de alimentos crudos.

El promedio necesario de vitamina B1 diariamente es 50 unidades para los infantes y 250 unidades para los adultos. Para la mujer embarazada son 600 unidades o más.

Las mejores fuentes de estas vitaminas son:

Una onza de unidades
germen, de trigo contiene aprox. 200
ciruelas " " 20
manies " " 60
espinaca " " 20

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leche malteada contiene aprox. 50
pan de trigo entero " " 22
almendras " " 25
maiz enlatado " " 15

Otra fuentes de vitamina B1 son:
Manzanas coliflor
aguacates dátiles
bananas toronjas
frijoles, verdes lechugas
frijoles, lima(habas) cebollas
frijoles blancos berraza
remolachas peras
tallos de repollo pinas
melón ciruelas
zanahorias tangerinos

La vitamina C es la vitamina anti- escorbutica, también se le conoce como Acido Ascorbico o Acido Cevitarnico. Se encuentra mayormente en frutas citricas, y a pesar de que es soluble en agua, es debilitada o neutralizada por oxígeno o alcalinos.

La deficiencia en vitamina C causa escorbuto, sangrado y dolor en las encias, dolor e hinchazon en las coyunturas, y tendencia a sangrados. El promedio diario necesario de vitamina C son 300 unidades para los infantes y 1000 unidades para los adultos.

Las mayores fuentes de vitamina C son: Una onza de unidades de jugo de naranja contiene aproxmadamente 250

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limón contiene aprox. 250
jugo de toranja " " 200
repollo crudo " " 150
jugo de tomate " " 100
jugo de fresa " " 100
fresas " " 80
jugo de pina " " 40

Otras fuentes de vitamina C:

manzanas escuela
esparragos frescos hojas verdes
aguacates kale
guineos lechuga
frijoles tiernas cebollas
hoja de remolachas duraznos
brocolí frijoles dulces
tallos de repollo pimientos, verdes
melón papas
coliflor espinaca
pepinos nabos
diente de león

La vitamina D es anti-raquitica y su mayor fuente es la luz solar. La deficiencia de vitamina D causa raquitismo, dilación en brotar los dientes, piernas arqueadas, protuberancia abdominal y debilidad. El requisito promedio diario para los infantes es de 500-1000 unidades, y para los adultos de 500-600 unidades.

Además de la luz solar esta vitamina también se encuentra en: 5 gotas de viosterol en aceite contiene aproximadamente 800 unidades.

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1 onza de yema de huevo contiene de 50-100 unidades.

1 onza de mantequilla contiene aproximadamente 25 unidades. Se usa en la prevención de requitismo y otras enfermedades de los huesos, tales como osteomalasia y huesos que tardan en unir después de una fractura, convulsiones infantiles y artritis.

Científicos y especialistas de niños, así como expertos de salúd en el mundo entero, insisten que cada bebe y niño en crecimiento debe exponerse a la luz del sol a diario de ser posible. Pero siendo que en algunas partes de los Estados Unidos los niños no reciben luz solar durante varios meses del año, es posible que necesiten alguna preparación de vitamina "D" entre los meses de junio a septiembre, y en cualquier otro dia que no hayan tomado un baño de sol luego de quitarse la mayor parte de la ropa.

Los registros de salúd muestran que el número de muertes y enfermedades de infantes comienza a ascender al comienzo de la temporada de invierno-debido a los resfriados, bronquitis, pulmonia e influenza. Esto puede ser debido a falta de luz del sol o vitamina D.

La vitamina E es la vitamina anti-esterilidad. Es soluble en aceite, y no es afectada por el calor o el ser cocida. La deficiencia de vitamina D causa aborto habitual y esterilidad.

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Una dieta promedio suple generalmente toda la vitamina E necesaria, pero en caso de abortos frecuentes o multiples, puede ser necesario que se añada vitamina E, aunque el promedio necesario se desconoce.

Las mayores fuentes de vitamina E son:
aceite de semilla de algodon
aceite de germen de trigo
aceite de germen de arroz
cereales de grano entero
vegetales con hojas

Otras fuentes de vitamina E:

leche yema de huevo
aceites vegetales maiz
avena frijoles dulces Vitamina K, es la vitamina de la coagulación, forma protombina. La cantidad promedio necesaria por día se desconoce.

Se encuentra en:
espinaca y otros vegetales de hojas.
alfalfa repollo
tomates cereales
aceite de frijoles soya

Esta vitamina previene hemorragias en recién nacidos y en caso de ictericia u otras enfermedades del higado o el intestino, aunque no ha sido efectiva en casos de hemofilia y menorragia. Otras sustancias similares a las vitaminas que han sido paricialmente investigadas y

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descritas incluyen las siguientes:

Vitamina K de jugo de hierba azul, la cual parece causar un crecimiento más rápido.

Vitamina P, o citrin, es de ayuda en casos de purpura y otros tipos de hemorragia, y se obtiene de la cáscara del limón.

Vitamina F, de ácidos lipidos, aparentemente promueve el crecimiento.

ALIMENTOS ACIDOS Y ALCALINOS

Si los tejidos y fluidos del cuerpo se vuelven menos alcalinos, se requiere una cantidad mayor de alimentos alcalinos. Aunque los arendanos, ciruelas, y plums producen una substancia alcalina, estos aumentan la acidez de la orina. Por otro lado, a pesar de que los limones y naranjas son ácidos la digestión los cambia en alcalinos y en lugar de formar ácidos, vienen a ser alcalinizantes.

ALIMENTOS ALCALINOS

polvo de alfalfa píldoras
té de menta y alfalfa almendras
mantequilla de almendra polvo de apio
manzanas cerezas
melocotones jugo de cerezas
albaricoque, secadas achicoria
alcachofas substitutos de café
aguacates leche de coco, o
bananas, maduras polvo
bananas, secas productos de coco
frijoles tiernos arandanos
frijoles (encerados) grosellas
frijoles rojos grosellas

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remolachas secadas diente de león
jugo de remolacha escarola
hojas de remolacha higos
zarzamoras higos, esmirna
jugo de zarzamoras higos, secados
zarza azul ajos
brocoli jugo de ajo
caldo, potasio polvo de ajo
caldo, vegetal leche de cabra
suero de la leche productos de leche
repollo rojo de cabra
repollo blanco uvas
melón toronja
zanahorias, crudas jugo de toronja
concentrado de miel pura--todas
zanahorias variedades
jugo de zanahorias arandanos
coliflor jugo de frutas
apio jugo de vegetales
jogo de apio jugo de vegetales
tallo de apio repollo enricado
diospiros(caimitos)
algas marinas pinas
kholrabi jugo de pina
puerro ciruela, fruta
limones batatas(boniato)
jugo de limón papas
lehuga ciruelas, secadas
lima calabaza
jugo de lima calabaza
moras pasas
jugo de moras frambueza
leche arroz
melón de castilla lechuga

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gimbonbos ruibarbo
polvo de gumbo naba de suecia
aciete de liva ajeorea
cebollas frijol soya
jugo de cebollas leche soya enpolvo
cebolla en polvo aceite de soya
naranjas espinaca
el árbol jugo de espinaca
jugo de naranja espinaca en polvo
planta de otras tallas
perejil calabaza, hubbard
chirivia cidracayote de
melocotón verano
melocotón, secadas fresas
peras jugo de fresas
peras, secadas hojas de fresa
frijoles dulces alcachofa
pimientos dulces substitutos de te
hojas de menta tomates
berros jugo de tomate
berros en polvo nabos
sandía tallo del nabo
germen de trigo jugo de vegetales

ALIMENTOS ACIDOS

cebada pan
frijoles, blancas dulces
nueces de cashews centeno-milo
cereales avena
chestnuts manies
maiz crema de mani
harina de maiz pecans
maizena frijoles

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dulces,seco cuajados de queso
arroz moreno galletas
arroz pulido crema de trigo
arroz silvestre huevos
choucroute harina de centeno
sauerkraut en jugo harina entera espageti
trigo azúcar crudo
harina de
gluton azúcar blanco
lentejas sirop
macarrones tapioca
maiz galleta de trigo

ES MEJOR ESTAR AL DIA CON TODAS LAS LEYES DE DIOS

En la creación de Dios todo es derecha o izquierda, este u oeste, norte o sur, positivo o negativo. Algunos alimentos son ácidos, otros alkalinos. Siendo que uno sin el otro pierde prácticamente el valor, es necesario que quien esté interesado en su salúd haga uso de ambos. Las proporciones correctas de la dieta pueden ser consideradas considerando el hecho que el mayor porcentaje de los productos de hortalizas son alcalinos.

Es iluminador observar que los alimentos que deben componer el 80% de la dieta son predominantemente acalinos. Mientras que los alimentos que deben componer el 20% son mayormente ácidos. La realidad es obiva: Debemos usar con más frecuencia alimentos

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alcalinos que ácidos. (Veáse la lista en las paginas 72-75.) Este mismo principio rige la cantidad necesaria de todos los minerales. Por ejemplo, el acero, al ser comparado con el oro, resulta ser abundante y barato, pero el mundo estaría en un grave apuro si el acero fuera tan escaso y tan caro como el oro.

LOS ALIMENTOS Y EL ARTE CULINARIO

En la preparación de las comidas uno debe tener en mente que muchas de las variedades de vegetales de hoy día son regados con insecticidas y por lo tanto deben ser cuidadosamente limpiados.

Nunca descarte el agua en que cocinó los vegetales y las frutas pués esta contiene muy valiosos minerales. Tengo también en mente que vegetales marchitos o que se han cocinado demasiados pierden su valor alimenticio. Mientras más frescos, mejor.

Esta es una buena razón por la cual cada familia debe tener sus propios productos de hortaliza. Los patios son buen punto para hortalizas y si no tiene un patio posterior puede usar el jardín del prente de la casa y entre las flores, en forma ordenada sembrar vegetales. Un patio tal es de mayor beneficio que la grama mejor podada.

La necesidad de esfuerzos especiales para preservar y utilizar el valor alimenticio que contienen los vegetales frescos es ampliamente

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conocida. Note, por ejemplo, una selección del Readers Digest, mayo, 1942: "Los vegetales, tal como salen de la hortaliza, contienen todo lo necesario para sostener al ser humano en vigor y salúd. Miles de personas se sostienen con vegetales y nada más. No importa cual sea su dieta, si usted es una persona promedio, el comer más vegetales le beneficiará la salúd."

"Muchas amas de casa compran y sirven muchos vegetales y sin embargo sus familias están desnutridas. Millones de americanos que tienen los recursos para proveer comida buena en abundancia actualmente tienen una dieta deficiente y por consiguiente de un nivel bajo. Hogares acaudalados proveen dietas, tomando en consideración el vigor corporal, inferiores a las de un labrador Chino. ¿Por qué? Los científicos aseguran que una de las razones es que aproximadamente en cada hogar los alimentos son preparados y cocidos de forma tal que le remueven el 70-80% de los minerales y vitaminas esenciales.

Tome, por ejemplo, las batatas. La mayor parte de las amas de casa le quitan la cáscara, la corta en pedazos, la cubre con agua, la hierve, luego la amasa." Veamos que ocurre en este proceso. Al pelar vegetales que crecen debajo de la tierra se está deshechando la mayoría de sus sales minerales. Al hervirlos se les remueve cerca de

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la mitad del calcio y fósforo, los cuales son necesarios para la construcción de huesos y dientes saludables, y también el hierro, el cual es esencial para la formación de glóbulos rojos y evitar la anemia. Al majar las papas expone la pulpa al aire, oxidando así una gran parte de las vitaminas que quedaban después de quitarle la cáscara y hervirla. Sería mejor servirle a la familia un plato de masilla.

Los alimentos pueden ser cocidos sin que haya una pérdida seria de vitaminas y minerales. Cuando se cocinan correctamente los alimentos no sólo son más nutritivos sino también más sabrosos, porque las sales minerales y azúcares vegetales son retenidos. Usted tendrá menos problemas con aquellos miembros de la familia que no le gustan los vegetales. Quizás no sea siempre posible para cada familia proveer un menú ideal, pero se es posible extraer el máximo de nutrición de los alimentos que podemos obtener.

Experimentos llevados a cabo años atrás por W.P.Peterson, C.A.Hoppert de la universidad de Winsconsin han proporcionado la mayor parte de nuestro conocimiento acerca de como el preparar los alimentos indebidamente destruye las vitaminas y minerales. Estos científicos mezclaron 30 libras de cada vegetal, para igualar las variaciones en plantas individuales. Una buena porción de ellas fueron hervidas, algunas con agua suficiente para cubrirlas hasta la superficie solamente, y otra porción se le añadió doble cantidad de agua. Otra porción se cocinó

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a vapor. Y aún otra porción se hizo en una olla de presión. Luego los científicos analizaron los resultados para determinar el contenido químico y compararlo al de los vegetales crudos.

Se descubrió que en los vegetales hervidos ocurrió el mayor daño a los elementos nutritivos. La mayor parte de los minerales útiles al cuerpo humano son solubles en agua y por eso al hervirlos son removidos del vegetal. Mientras más tiempo sean hervidos y mientras más agua se les añada, peores son los resultados. Lo mismo sucede en gran medida con las vitaminas; estos químicos son destruidos con el calor. No es de extranar que expertos en nutrición dicen que si va a hervir los vegetales le sería de más provecho que se tome el agua donde hirvió los vegetales y descarte los vegetales

No debe cortar, aplastar, o pelar las frutas y vegetales antes de estar lista a servirlas o cocinar sin descongelarse. Si los va a comer crudos debe hacerlo inmediatamente sean descongelados.

Las lechugas, repollos, espinacas y vegetales similares deben ser lavados minuciosamente en agua de sal antes de picarlos para eliminar la posibilidad de insectos, y prevenir la pérdida del valor alimenticio mediante el sangrado. Mientras más fresco el producto más rico en valor nutritivo.

Siempre que sea posible cocine las frutas y vegetales sin pelarlas. Si es necesario hágalo depués de cocidas. Nunca debe botar el agua en

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que se cocinan los vegetales o las cáscaras. Uselas en sopas, consumes, caldo o guisado. Nunca se olvide que cuando se desperdicia el valor alimenticio está botando su salúd y su dinero también. De esta forma usted se debilita y el esfuerzo por ganar el pan de cada día se multiplica.

Los alimentos se deben freir sólo cuando no haya otro método accesible. Nunca le añada soda.

Evite el uso de azúcar blanca y otros azúcares comerciales. Use en su lugar azúcar cruda o endulzantes naturales.

En lugar de tomar te, café, chocolate, cocoa, o refrescos de soda use la leche, sustituto de café, leche malteada caliente o fría y jugos de fruta que delicia!

Los alimentos enlatados no sustituyen los productos frescos. Si necesita usar alimentos enlatados, debe usarlos entremezclados con productos frescos, especialmente en la temporada en que los alimentos frescos estén disponibles. Las conservas son para usarse en el invierno. La mayor parte de las conservas comerciales no son tan saludables como las preparadas en la casa.

La harina cernida debe usarse muy poco o nunca. Se debe hornear con harina entera, excepto en casos en que el médico recomiende lo contrario. El vinagre, la mostaza y los condimentos no deben usarse. No deje la leche al sol--no permita que se deterioren las vitaminas.

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COSAS QUE DEBE Y NO DEBE HACER

No deje de cepillarse los dientes después de cada comida, asegurándose de remover todas las particulas de alimento, especialmente en la parte superior de las muelas. Las partículas de alimento que quedan entre los dientes se fermentan aproximadamente en cuatro horas y la fermentación disuelve el esmalte de los dientes dando como resultado dolor de muelas y cavidades. Las dentaduras postizas son costosas y no son más útiles que una pierna artificial. Es mejor conservar su dentadura natural. Las pastas dentales ablandan las encias y causan piorrea. Los productos en polvo son preferibles. El agua de sal fortalece las encias y es bactericida, prolongando la vida de los dientes. Siendo que el cepillo se contamina con los germenes de la piorrea estos deben ponerse al sol o en agua de sal.

Haga amistades. Sea placentero y calmado en todo tiempo. Recuerde que el corazón alegre produce buena dispocisión, más el espíritu triste seca los huesos. Prov. 17:22. Los temores, las iras, la ansiedad y las cargas emocionales, aumentan el nivel de los jugos gasticos, causando acidez estomacal y úlceras gástricas.

"Muy íntima es la relación entre la mente y el cuerpo. Cuando una está afectada, el otro simpatiza con ella. La condición de la mente influye en la salúd mucho más de lo que generalmente se cree. Muchas enfermedades son el resultado de la depresión mental. Las penas, la

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ansiedad, el descontento, remordimiento, sentimiento de culpabilidad y desconfianza, menoscaban las fuerzas vitales, y llevan al decaimiento y a la muerte....El valor, la esperanza, la fe, la simpatía y el amor fomentan la salúd y alargan la vida. Un espíritu satisfecho y alegre es como salúd para el cuerpo y fuerza para el alma." Ministerio De Curación,p.185

"No os acongojéis pués, diciendo: ¿Qué comerémos, o qué beberémos, o con qué nos cubrirémos? Porque los gentiles buscan todas estas cosas, que vuestro padre celestial sabe que de todas estas cosas habéis menester. Más buscad primero el reino de Dios y su justicia, y todas estas cosas os serán añadidas. Así que, no os acongojéis por el día de mañana; que el día de mañana traerá su fatiga. Basta al día su afán." Mat.6:31-34.

El que tiene salúd, halla riqueza; sin salúd todo lo demás pierde valor; uno se mueve, vive, y se afana en su ser para cumplir con las responsabilidades diarias eficientemente y a tiempo. El trabajo promueve la salúd y trae felicidad. Si un árbol deja de producir frutos, el dueño lo corta, y si una persona no produce cuando es de debido, entonces, que beneficio aporta? El Maestro no tuvo interés en conservar un árbol sin frutos: "Y viendo una higuera cerca del camino, vino a ella, y no halló nada en ella, sino hojas solamente; y le dijo: Nunca más para siempre nazca de ti fruto. Y al instante se secó la higuera." Mat.21:19

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Y dijo esta parábola: Tenía uno una higuera plantada en su viña, y vino a buscar fruto de ella, y no lo halló. Y dijo al viñero: He aquí tres años ha que vengo a buscar fruto esta higuerra, y no lo hallo. Córtala, por qué ocupará aún la tierra? El entonces respondiendo, le dijo: Señor déjala aún este año, hasta que la excave, y estercole. Y si hiciere fruto, bien; y si no, la cortarás después." Lucas 13:6-9.

"Seís días (de una semana) trabajarás y harás toda tu obra." Ex.20:9. "Con el sudor de tu rostro comerás el pan." Gen.3:19.

Ciertamente toda la creación de Dios debe ganar el pan de cada dia. Los pajarillos cumplen esta responsabilidad desde el momento en que abandonan su nido, sin embargo nunca los sobrecoje la ansiedad.

Sólo el hombre ha recurrido a la esclavitud para obtener el pan diario con el sudor de otra persona-- el inteligente de las criaturas ha sido convertido en la mayor bestia de carga! Todo cristiano con salúd y fortaleza debe producir suficiente para ganar su propio sostén y ayudar al desvalido también.

Es inconcebible que una persona que no se ha acostumbrado a terminar su trabajo a tiempo y bien hecho pueda prepararse a tiempo para el reino y abordar el flamante carruaje al despegar de regreso al cielo donde los santos claman, " Gloria! Aleluya!

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NO NECESITA SENTIRSE HAMBRIENTO Y DESAMPARADO

Hay personas que si por alguna razón el cocinero no ha podido prepararle la comida para que se siente y coma hasta estar completamente abastecido, se enfadan sobremanera y permanecen con hambre por el resto del día en lugar de confeccionar su propia comida. Si la persona está en la casa o cerca de una bodega no hay excusa para tal actitud.

Ocasional